Texturált szójabab zöldséges mártásban, barna rizzsel

A texturált szója még mindig kevéssé használt alapanyag a mindennapi főzés során. És kár, mert számos előnyt kínál: minőségi növényi fehérjéket, hosszú ideig megtartja a kamrát, és néhány perc alatt lehetővé teszi a különféle ételek improvizálását. Remekül mutat a zöldséges mártással és barna rizzsel már nagyon telt és teljes lemezünk van.

Bár főzés előtt gyakran ajánlott hidratálni, önmagában vízzel végzett műveletből fakó, gumiszerű szója keletkezhet. Hidratálható húslevessel vagy némi fűszerezéssel, bár sokkal könnyebb - és ízletes- dobja közvetlenül a serpenyőbe. Először barnítsa meg, jó fűszerekkel és fűszerekkel, sok ízt és kellemesebb állagot kap. Zöldségekkel főzve egyfajta pörköltet vagy mártást kapunk, amely tökéletesen passzolna a tésztához is.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk texturált szóját zöldséges mártásban, barna rizzsel

Kezdje az összes hozzávaló elkészítésével. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát; mossa meg a padlizsánt és a bazsalikomot, majd a csap alatt egy szűrőedényben jól öblítse le a barna rizst. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk; kívánt esetben hámozzuk meg a padlizsánt, és vágjuk apró kockákra.

---