Thai tök krém kókuszdióval
És folyamatosan javaslatot teszek levesekre, vagy ebben az esetben krémekre, amelyeket mind ebédnél, mind vacsoránál élvezhetünk. ezúttal egy thai tök krém kókusztejjel és aromás gyógynövényekkel. Nagyon csodálatos. Természetesen fűszeresen, előre figyelmeztetlek, mert imádtam, de otthon azt mondták, hogy kissé viszket ... eléggé.
Kicsit nehéz meghatároznom, hogy egy étel mikor nagyon fűszeres, mert így szeretem őket, ami véleményem szerint tökéletes, nagyon fűszeresnek tűnik ... Tehát ha nem szereted nagyon ezt az erőteljes ízt, adjunk hozzá kevesebb mennyiségű curry pasztát és Sriracha mártást.
Mindig kipróbálhatja, és ha fűszeresebbre vágyik, problémamentesen hozzáadhatja.
Nagyon szeretek ilyen krémeket elkészíteni, mert tuperekben tárolhatók, és másnap ebédet és vacsorát is szerveznek. Elég lesz hőgutát adni neki, kísérnie néhány friss aromás fűszernövénnyel, és készen állunk az élvezetre.
A recept a Morgan által írt Host the toast receptjén alapul. Azzal kezdtem, hogy a tök levesükkel kezdtem, de ami sokszor megtörténik velem, az megtörtént velem ... ahogy elkészítem, elkezdem változtatni a dolgokat és a mennyiségeket, hogy kicsit jobban igazítsam a személyes ízlésemhez. Vagy azokat az ötleteket, amelyek útközben felmerülnek.
Ennek a krémnek kevés bonyodalma van, elég lesz egy kicsit megpirítani a fokhagymát és a hagymát, hozzáadni a tököt a húslevessel, hagyni főni, amíg megpuhul, és átmegy a turmixgépen vagy a turmixgépen. Adja hozzá a többi hozzávalót, keverje össze, hogy homogenizálódjon, és ennyi. Valójában tökéletesen kompatibilis a dolgok kidolgozása, miközben más dolgokat végez otthon.
Látni fogja, hogy azt mondom, hogy a krém feldolgozása előtt el kell távolítanunk a húsleves egy részét, majd hozzá kell adni, amíg a kívánt konzisztenciát el nem éri. Ez a pont tetszés szerint fog tetszeni, és attól függ, hogy szeret-e egy többé-kevésbé könnyű krémet élvezni.
Ne feledje azt is, hogy hozzáadjuk a tejszínt vagy a kókusztejet és a lime-levet, amely könnyedséget kölcsönöz. Talán a legkényelmesebb az, ha a húslevest lefoglaljuk a végére, és a kapott textúrától függően több vagy kevesebb mennyiséget adunk hozzá.
Szeretek egy jó szelet frissen pirított házi kenyérrel tálalni, de a lavash vagy a laccha paratha lepénykenyerek (aminek hagyok benneteket, az a fokhagyma és a koriander) tökéletesek ehhez a fajta fűszeres krémhez.
A THAI SÜTŐKRÉM KÓKUSZTAL ÖSSZETEVŐI:
4 nagylelkű adag
- 650 g tök
- 350 g zöldségleves, ha jobb házi készítésű
- 150 g kókusztej (csak a szilárd rész)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 nagy fokhagymagerezd
- 1 kis édes hagyma
- 20g friss gyömbér, hámozva és apróra vágva
- 1 és 1/2 evőkanál vörös curry paszta
- lé 1/2 mészből
- 1/2 teáskanál Sriracha
- 1 és 1/2 teáskanál tamari
- 1 teáskanál Shichimi
- 1/4 teáskanál yuzu paszta és zöld chili, yuzu kosho (opcionális)