Tiltott ételek vegetáriánusok és vegánok számára BioTrendies
Tiltott ételek vegetáriánusok és vegánok számára
Különböző típusú vegetáriánus étrendek léteznek, és ezek mindegyikében közös a növényi eredetű élelmiszerek bevitelén alapulnak, de mindegyiknek vannak árnyalatai, amikor bizonyos összetevőket tartalmaznak vagy kizárnak.
A gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és diófélék képezik az ilyen típusú étrend táplálkozási alapját és a vegetáriánusok és a vegánok is egyetértenek a húsfogyasztás teljes tilalmában bármilyen típusú: sertéshús, tehén, bárány, csirke, pulyka, egyéb madarak ... valamint bármilyen hússzármazék, főleg kolbász. Hasonlóképpen, a hal és a kagyló teljesen kizárt a többségből ezen étrendek közül.
A vegán étrend tiltja.
A vegetáriánusok e nélkülözhetetlen előfeltételéből kiindulva minden étrend tiltja vagy engedélyezi bizonyos ételek fogyasztását. Egyértelműen, a legszigorúbb a vegán, hogy a hús mellett kizárja minden olyan élelmiszer vagy termék, amely állati eredetű összetevőket tartalmaz.
- Tehén-, kecske- vagy juhtej és tejtermékek: sajtok, joghurtok, vaj, turmixok ... hacsak nem növényi tejből készülnek
- A tojás és minden recept, amely tartalmazhatja őket egész vagy csak a sárgája vagy fehér
- A méz és zselé igazi
- Bármely feldolgozott élelmiszer, amelynek elkészítéséhez a fent említett élelmiszerek bármelyikét felhasználták: dehidratált levesek, szószok, kenyerek és sütemények, amelyek hordozzák, például, vaj vagy zsír, stb.
- A vegánoknak különös gondot kell fordítaniuk az összetevőkre amit általában nem veszünk észre. Sok adalékanyagok, színezékek, sűrítők, tartósítószerek ..., ezek állati eredetűek lehetnek. Tápanyagok, mint albumin tojásfehérjében találhatók, tömegesen használják az édesiparban. tehát vegánoknak sem alkalmasak. A állati zsírok sok ipari termékből nem hiányoznak. Nagyon fontos elolvasni az egyes élelmiszerek táplálkozási adatait tartalmazó címkéket, ha helyesen akarja betartani ezt a szigorú étrendet.