Tintahal egészségre gyakorolt előnyei és receptjei, hogy finomak legyenek
Mivel ez nem szezonális étel, az év bármely szakában élvezhetjük a tintahalat
A tintahal Olyan fehérjetartalmú étel, mint bármely más hal vagy hús, de sokkal alacsonyabb a zsírtartalma, így kevesebb kalóriát biztosít, és ez érdekes ételt veszít testzsír. Mindig természetesen ne együnk sültet.
És általában az, hogy ha tintahalra gondolunk, akkor elképzelünk egy szendvicset vagy egy ételt ennek a megtépázott puhatestűnek, annak ellenére, hogy sok lehetőség van grillezve, vagy rizzsel, csicseriborsóval vagy óceánnal kísérve. „Amikor ételt sütünk, jó mennyiségű zsírt adunk hozzá, mivel minden olaj 100% zsírtartalmú, és ezek a leginkább kalóriatartalmú ételek, bár nyilvánvalóan nem minden olaj egyforma; jobb sütéshez mindig extra szűz olívaolajat használni "- mondja María Sanchidrián Lavado dietetikus-táplálkozási szakember (@ sanatecomiendo).
Az étkezés során számos probléma merül fel tintahal sült:
- Felesleges zsír (olaj)
- Finomított liszt használata
Igen, még ezeket a recepteket is látva, amelyek sikeresek az Instagram-on, továbbra is meg akarja sütni a tintahal a serpenyőben a táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy vegye figyelembe a következő trükköket:
Csicseriborsóliszt felhasználásával. A csicseriborsóliszt nem finomított liszt, mert hüvelyes lévén rostot és fehérjét biztosít. "Kulináris előnye, hogy nem szív fel annyi olajat és ropogósabbá teszi" - mondja.
Extra szűz olívaolaj használata (vagy szűz olívaolaj, ha spórolnunk kell). A tintahal sütéséhez jobb, ha az olajat háromszor nem használjuk fel többször, és nem haladjuk meg a 180 ° C-ot, elkerülve ezzel a mérgező vegyületek bevitelét.
Íme hét recept, tintahal a főszereplő:
Quinoa tintahal és garnélarák
- 300 gramm tintahal
- 300 gramm főtt garnélarák
Tegye a quinoát forrásban lévő vízben 10 percig főzni. Kicsit megpirítjuk a hagymát az EVOO-ban, és hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot. Sózzuk, és néhány percig pirítsuk, mielőtt hozzáadnánk a tintahalat. Pároljon mindent össze, és kissé mielőtt elkészülne, adjuk hozzá a főtt garnélarákot.
Hozzáadjuk a megfőtt quinoát a többi hozzávalóval. Pár percig főzzünk mindent együtt és fogyaszthatók!
Csicseriborsó pörkölt tintahal
- Egy fazék főtt csicseriborsó
- Egy marék rizs
- Édes és fűszeres paprika
Megdinszteljük a hagymát, a fokhagymát és a tintahalat. Amikor már megfőttek, adjuk hozzá az édes és fűszeres paprikát, a rizst, és apránként duplázzuk meg a vizet, ami nem áll le a forrásban.
Amikor a rizs már majdnem kész, adjuk hozzá az előzőleg derített csicseriborsót, sáfrányt és egy kis sót, hagyjuk főni körülbelül öt percig.
Zöldbab garnélával és tintahal
- egy csipet só
Áztassa a babot előző este. Csatorna. Forraljuk fel, és pároljuk az EVOO fröccsenésével 90 percig vagy puhára. Drain és tartalék.
Egy rakott tálba tegyen egy csepp EVOO-t, pirítson meg zúzott fokhagymát, apróra vágott édes hagymát és friss petrezselymet. Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a garnélákat és a tintahal karikákat. Ízlés szerint sózzuk. Főzzük, hogy kissé megpiruljon a garnélarák (anélkül, hogy bent főznék)
- Adja hozzá a zöldbabot, keverje össze és adjon hozzá egy kevés vizet, hogy ellepje őket. Forraljunk még egy utolsó ideig, hogy a garnélarák befejezzék a főzést. Hagyd pihenni.
- Az a trükk, hogy sűrűbbé tegye őket, ha egy vagy két evőkanálnyi pörköltet kivesz, megver és visszahelyezi a rakottba.