Tintahal pörkölt zöldségekkel - Olvasmányok

A zöldséges tintahal pörkölt elkészítéséhez hosszú zöld bevásárló listára van szükség: karfiol, borsó, hagyma, articsóka, sárgarépa, édesburgonya, paradicsom. Fehérbor csobbanásával pároljuk.

Hozzávalók tintahal pörkölt zöldségekkel

• 500 g tiszta tintahal
• 6 articsóka
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 2 paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 100 g borsó, héj nélkül
• ½ karfiol
• 1 édesburgonya
• 1 dl fehérbor
• 1 ek paprika
• Bors
• Só
• olivaolaj

HOGYAN KÉSZÍTHETNEK SZIKRÁD PÁRTOT ZÖLDSÉGEKKEL

1. lépés

Mossa meg a tintahalat és vágja szeletekre. Tisztítsa meg az articsókát, mossa meg őket és vékony szeletekkel a 2. részt. A szeleteket olajon megsütjük, és hagyjuk lecsepegni.

---