Tipikus mongol étel a benyomásaimról - Titin a világ körül
A tipikus mongol étel megérdemli, hogy saját posztja legyen.
Az egyik ország lepett meg a legjobban.
A tájakért, az emberekért, a szokásokért és mindenekelőtt az ételért.
Végleg? Rosszabb? Ahhh, türelmetlen pirulák, olvass tovább.
Milyen jól ismernek, disznó vagyok, szeretek enni, és nem beszélhetek az ételről.
De hogy jobban megértsük egymást, beszéljünk a szokásokról.
A legtöbb mongol továbbra is nomád (bár a szám gyorsuló ütemben csökken), ezért az évszakoknak megfelelően mozog.
Minden mongol család annak megfelelően táplálkozik, amely a területén található. Más szavakkal: a megtalált területen elérhető állatról és mindarról, amit ez az állat képes biztosítani.
Ezért a mongol étrend húsra és húsra épül. Egy kevés hússal húsmártásban, hússal húsra ízesítve, húslevessel.
És desszertként hús.
Ja, és hogyan felejthetem el a hússalátás húspástétomot.
Az uzsonnához a hústársak hússal sütött süteményekkel lekvár rne vagy carnelada .
De állj meg, ne. Nem kell ilyen extrémnek lennem. Tehát szívtelen, hogy ne részletezzen mindent jól. Nem minden csak hús. Mert rendben van, nem baj, a hús nem jön egyedül.
Zsírral jár.
Zsíros hús.
Inkább. Zsír hússal.
Zsírtól zsírig terjedő hús.
Igen, rettenetesen hangzik nekünk.
És igen, szenvedni fogsz, hacsak nem szenteled magad külföldi étel keresésének.
De most, komolyan, nem ítélhetjük meg a mongolokat az étrendjük alapján.
Valójában legalábbis mostanáig (nem ugyanúgy utaztam) a mongolok azok az emberek, akik étrendjükben a legkövetkezetesebbek voltak. Az egyetlen önfenntartó, amely gondoskodott az egyes erőforrásokról. Megeszik azt, ami elérhető közelségben van, és az igazság az, hogy az egyetlen dolog, ami a rendelkezésükre áll, gyakorlatilag az állatok.
Tehát húst esznek, tejet, joghurtot, vajat és "sajtokat" isznak, amelyeket maguk készítenek az ügyeletes állattól nyert tejből.
Vaj
Mmmm erjesztett lótej aaaa
A hostel tulajdonosa, ahol Ulánbátorban szálltam meg, elmondta, hogy a mongolok azért esznek zsírt, mert az időjárás miatt szükségük van rá (főleg télire, ami nagyon nyers).
Ezenkívül ősszel a fű nagyon száraz lesz, és mivel borzalmas az íze az állatoknak (aszerint, milyen kecskével léptem kapcsolatba a sivatagban (?) Mondott nekem, nincs hazugság) (bah, megpróbálok állatokkal beszélni, de még most senki nem válaszolt nekem (vagy válaszoltak nekem, de nem értettem), aztán mivel keveset esznek, testük zsírral teli, és télen a mongol étel hússal hízik.
A leggyakoribb étel? Fehér lisztes tészta zsírdarabokkal, hússal és zsírral teli vízzel.