Tíz dolog, amit nem tudtál a pálmaolajról
Az állampolgárok nem törvényi javaslatot terjesztettek elő élelmiszer-fogyasztásuk megszüntetésére, amely környezeti és egészségügyi hatásai miatt nagyon magas Európában.
Bár hordoz egész életedben velünk van, a pálmaolaj a jelek szerint az utóbbi időben a első számú közellenség hogy az vita elérte a Képviselők Kongresszusát.
Kapcsolódó hírek
Állampolgárok nem törvényjavaslatot nyújtott be (NLP), amely felkéri a kormányt, hogy tárgyaljon az iparral annak érdekében, hogy ne használja tovább az ételekben és hogy a fogyasztásának hatásait. Az ERC sürgeti a többi NLP-t távolítsa el az azt tartalmazó termékeket az állami automaták automatáiból és hogy fokozzák ellenőrzésüket. Eközben az OCU azt javasolja, hogy ne éljenek vissza vele, sőt néhány szupermarket bejelenti, hogy engedi eladni a szállító termékeket.
¿Van oka a sok riasztásnak? Mit kell tudnunk nekünk, fogyasztóknak? Az EL ESPAÑOL-on tanulmányokkal és szakértőkkel konzultáltunk egy lista összeállításához 10 kulcspont hogy több szempontból többet tudjon meg a pálmaolajról.
Mindenhol van
Szinte bármilyen feldolgozott élelmiszer pálmaolajat tartalmazhat: sütemények, chips, margarin, gabonafélék, csokoládék, előre főtt pizzák és még sok más. Ezenkívül megtalálható az állati takarmányokban és más iparágak termékeiben is, különösen a kozmetikumokban, például samponokban, gélekben, fogkrémekben és hidratálókban.
Optimális az ipar számára
Ami az ok hogy használata annyira elterjedt? Amellett, hogy nagyon olcsó Más olajokhoz képest a varrat nélküli textúra sok termék előállításához. Más olajok folyékonyak, ezért nem túl konzisztensek, míg a pálmaolaj több sűrű, ideális.
"Növényi olajként" álcázva
2014 decembere óta Kötelező részletezni a növényi olaj típusát termék szállítása. Valószínű azonban, hogy egészen a közelmúltig nem hangzott túl ismerősnek számunkra, mert az iparág inkább a "növényi olajok"felölelni mindet, beleértve a repcét is, rossz spanyol hírnévvel; szójabab, amelyet az ipar is széles körben használ; és a kókuszdió, amely szintén nem tartozik a legegészségesebbek közé. Másrészről a címkék általában olívaolajjal dicsekednek.
Táplálkozási szempontból rossz
"Táplálkozási szempontból Nagyon rossz"- figyelmeztet az EL ESPAÑOL-nak adott nyilatkozatában José Miguel Mulet biokémikus, a valenciai Politechnikai Egyetem professzora és az Eight without fear, az elmúlt évek egyik legelterjedtebb táplálkozással foglalkozó könyvének írója. nagy mennyiségű kalória, de a legfontosabb, hogy tartalmaz sok telített zsír –Az olívaolajjal ellentétben, egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag-, így hozzájárul növeli a koleszterinszintet. A valóságban "nem az, hogy önmagában tartalmaz koleszterint, hanem közvetett hatást vált ki, amely kedvez a felhalmozódásának".
Egy tanulmány riasztásokat indított el
2016 májusában az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA, angol rövidítése miatt) megjelent a tanulmány amely kijelentette, hogy amikor a pálmaolaj 200 fok fölé melegsziks az ipari folyamatokban felszabadul glicidil-zsírsav, potenciálisan rákkeltő. Valójában ez más növényi olajokkal is előfordul, de a jelentés szerint kisebb mértékben.