Tíz olyan élelmiszer, amelyet nem szabad visszaélni
Minden élelmiszer és élelmiszer-fogyasztási termék - vagyis feldolgozott, előállított, erjesztett stb.- visszaélés esetén kellemetlen következményekkel járhat, legalábbis a legtöbb esetben. Vannak olyanok is, amelyek egyértelműen nem ajánlottak, vagy csak kis adagokban, például ipari sütemények, amelyek felelősek a kóros elhízásért, alkoholok, beleértve a bort, vagy üdítők.
A besugárzott ételekkel kapcsolatos tíz legelterjedtebb mítosz
Többet tudVannak azonban olyan termékek, amelyek egyáltalán nem károsak, ha változatos étrendben fogyasztják rendesen, és táplálkozási szempontból nagyon pozitívak lehetnek, de amelyek folyamatos visszaélése negatív hatással lehet a bennük található egyes összetevők vagy az általuk okozott reakciók miatt. Ez a cikk tíz olyan ételt tár fel, amelyeket nem tanácsos visszaélni.
1. Paradicsom és padlizsán
Mindkettő a Solanaceae család két növényének gyümölcse, amelyekhez a bors, a burgonya vagy a dohány is tartozik. Ezeket a növényeket az jellemzi, hogy zöld részeikben felhalmozódnak az anyagok alkaloidok pszichotoxikus tulajdonságokkal amelyek mérgezést, fejfájást, hányást és akár hallucinációkat is okozhatnak. Igaz, hogy a paradicsommal nehéz megrészegülni, de abban az esetben, ha szokása van a napi és zöld fogyasztása, ez megtörténhet.
Padlizsán esetében, amikor a serpenyőben megpároljuk, az alkaloidok nagy része elpusztul. De ez nem ugyanaz, ha muszaka vagy escalivada rabja, két étel sült padlizsánnal készült, amelyek megtarthatják az alkaloidok nyomait. Nem zárható ki, hogy egy hipotetikus folyamatos és állandó fogyasztás mérgezéseket válthat ki.
2. Teljes kiőrlésű gabona
A növényi rost nemcsak étrendünkben ajánlott, de elengedhetetlen a bélflóra optimális állapotának fenntartása. Rostokban gazdag étrend is megakadályozza a bél divertikulózist, vagyis a bélredők képződése, amelyek végül zsákokba záródnak, amelyek megfertőződhetnek és komoly problémákat okozhatnak.
Azonban a rostfelesleg, különösen az iparilag dúsított termékeknél, aktív szerepet játszhat a blokkolja a kalcium felszívódását más ételektől, ezért nem kizárt felelősségük bizonyos életkorú csontritkulás esetén.
3. Tenger gyümölcsei
A tenger gyümölcsei egészségesek, mivel minőségi fehérjében járulnak hozzá, számos nyomelem és Omega-3 zsírsav mellett, bár vigyázni kell, mert nagyon gazdag koleszterinben. Most két problémát vet fel. Az első az, hogy mivel gyakran szűrőadagolók vagy hulladékgyűjtők, elnyeli a környezetében található összes szennyezést és nehézfémek tározójává válik.
A második hátrány számos purin jelenléte, viszonylag egyszerű nitrogénmolekulák, amelyek a karbamidhoz, a nitrogén hulladékanyagához kapcsolódnak, veserendszerünkben. Ha magas a karbamidszint a vérünkben, a kagylóval való tartós visszaélés következménye, húgysav kristályok képződnek, amelyek felhalmozódhatnak a test bizonyos pontjaiban, ahol a kapilláris működés nagy és a vérkeringés sebessége alacsony.
Például a nagylábujj. Ezek a kristályok óriási fájdalmat okoznak nekünk az ujj hegyében, ami az úgynevezett a köszvénynek nevezett betegség és hogy egy személy napokig lebénulhat lábával.