Tizenegy nagyszerű bor, amelyet a legjobb útmutatók ajánlanak, hogy élvezhessék ezt a szilvesztert
Bár egy jó bort élveznek az év bármely szakában, a szilveszter éjjelében van valami különlegesebb palackok kinyitására ösztönöz minket.
Néhány hete ajánlott nektek egy marék jó bort, kevesebb, mint tíz euróért. Ebből az alkalomból általában valamivel drágább borokat választunk, de az kiemelkedőnek értékelték a legismertebb útmutatók közül.
Noha nem mondunk le néhány klasszikusról, meg is nézzük kevésbé elterjedt fajták, ami mást hoz a szilveszteri asztalra. Az összes bor időben online is megvásárolható, hogy kiboruljon az év vége előtt.
Algueira Merenzao Risco 2013
Ez a galíciai vörös, a Ribeira Sacra, a jól ismert kritikus oldalán kiválasztották Jancis Mary Robinson –Amelyben az El Bullí volt sommeljei működnek együtt Ferran Centelles- az év egyik legjobb spanyol boraként.
11 hónapig francia tölgyfahordókban érlelték ezt a bort a kevéssé ismertekkel Galíciai őshonos szőlő Merenzao-ból, nagyon kevés, amely elegáns cserzőanyagú, gyümölcsös és nagyon strukturált borokat állít elő. "Rendkívül kifinomult és kifinomult bor, amely kontrollálhatatlanul nyálasít minket" - mondja Centelles.
A Bierzo 2016 szirmai
A híres borász által készített Pétalos del Bierzo bor Alvaro Palacios, Évek óta klasszikus a sok spanyol étterem menüjében, és kétségtelenül ez a név vált ismertté a DO.
Ebben az évben a Pétalos del Bierzo volt az egyetlen hét spanyol bor egyike, amely bekerült a 100 legjobb bor a Wine Spectator-tól, kifejezetten a 35. pozícióban. Ez is az egyik legolcsóbb.
A meredek, sziklás palatáblákon termesztett régi szőlőket a legjobban betakarítják Mencía és a többi fajtát, amelyek ennek kupázsát alkotják barátságos vörös, választotta Robert Parker 2015-ben a világ legjobb ár-érték arányú boraként.
Álvarez de Toledo, családi gyűjtemény
Az El Bierzóban folytatjuk ezt a bort, amelyet kollégánk, Javier Barroso ajánlott, akit ő definiál "A virguería". Új borról beszélünk 100% Mencía, gondosan és kézművesen kidolgozott, nagyon régi, több mint 100 éves szőlővel.
"Nyilvánvaló, hogy valódi ambíció volt itt valami okos cselekedet, és most megvan az eredményünk" - magyarázta a Decanter magazin lektora, aki 97 pontot kapott. - Szinte kíméletlenül elönti a szájat tölgy, bogyók és szilva, magával ragadó textúrájú, a gyümölcsre összpontosítva, és egyúttal a tannin szélét biztosítva, amely a bor törzskönyvének szerves része ”.
San Roman 2014
A Wine Spectator szerint a világ 100 legjobbja között a spanyol borok egyike ez a vörös, amelyek közül az egyik mindig a legjobb Toro eredetmegnevezés (amelynek általános szintje időnként nem állt le e részre).