Több táplálkozási információ van, de kevesen figyelnek oda - LA NACION
A McDonald's most az egyes termékek kalóriáit teszi közzé üzleteiben a csomagolt ételeket is magában foglaló globális trend részeként; a legtöbb nem érti az adatokat, vagy az ár alapján választ
Aki a napokban felkeresett egy McDonald's üzletet, észreveszi, hogy a gyorsétterem az összes termék kalóriáját elkezdte terjeszteni azokon a paneleken, ahol kiteszi kombóit. Ez, amely már megtörtént olyan városokban, mint New York, Madrid és Rio de Janeiro, egy olyan tendencia része, amely lassan növekszik az ország éttermeiben és egyéb élelmiszerláncaiban és kávézóiban.
Több éve ismert, hogy a táplálkozási információk akkor befolyásolják a fogyasztó vásárlási döntését, amikor a jövedelem lehetővé teszi (az alacsony források és az infláció jobban átgondolja az árat). Így például, tudván, hogy az aranyívek csillagszendvicsének, a Big Macnek az étlapja 1000 kalóriát ad hozzá anélkül, hogy megnövekedne, egyesek elhatároznák, hogy a sült krumplit kicserélik egy kis salátával, és diétás szóda vagy víz mellett döntenek. körülbelül 300 kalóriát, miközben még mindig kényeztetik. Vagy nem?
Bár ma már több táplálkozási információ áll rendelkezésre, még mindig kevés argentin áll meg, aki elolvassa, és ezért úgy dönt, hogy megváltoztatja étkezési szokásait. Mások nem értik közvetlenül. A címke, amelyet minden terméknek tartalmaznia kell a csomagolásán, nem csak az egy adagban lévő kalóriamennyiséget vagy az étel 100 g-ját tartalmazza, hanem azt is, hogy mennyi zsírt, nátriumot, káliumot, vitaminokat, kalciumot vagy szénhidrátot fogunk megenni.
"Néha elolvassuk a címkéket, különösen a kalóriákat. De nehéz megérteni ezeket az adatokat, és ráadásul alkalmazni ezt a táblázatot" - mondta a LA NACION Álvareznek Hernán, aki feleségével és fiával éppen a Carrefour de Donato-ban vásárolt. 1300-ig. A továbbiakban Dinora megkereste férjét, aki már talált egy üres kocsit: "Érdekel minket, és elolvassuk ezeket az információkat, de mivel mindketten egészségügyben dolgozunk. Általában az emberek nem olvassák".
Martín, aki két gyermekével elment almát vásárolni, így nyilatkozott: "Most a feleségemmel többet olvashattunk, mint korábban. Nem tiltunk semmilyen ételt otthon, de megpróbálunk odafigyelni ezekre az információkra, mert a feleségemmel vigyázunk ".
Nem könnyű eligazodni ezen értékek, ekvivalensek és százalékok között, ha nincs szokása és szakmai útmutatása arról, hogy mit együnk és mit kellene kerülnünk, különösen, ha valaki magas vérnyomásban, cukorbetegségben, oszteoporózisban, vérszegénységben, elhízásban és magas koleszterinszintben szenved, egyéb bajok között, vagy menopauzával él.