Többet mesélünk a kalóriákról - Blog
A karácsonyt bekopogtatva nagyvonalú családi étkezések várnak ránk, ahol sok ételt fogyasztanak, és a kalóriák a buli királynői. Ebben a bejegyzésben többet megtudhat a kalóriákról: mik azok, mit okoznak, és még néhány apróságot ...
Mi a kalória?
A kalória ezek mérik az energia mennyiségét, amelyhez egy élelmiszer hozzájárul. Más szavakkal, attól függ, hogy mennyi kalóriát biztosít számunkra egy adott étel, többé-kevésbé energiával látja el testünket. Nagyjából elmondható, hogy ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elfogyasztunk, akkor hízunk, míg ha többet költünk, mint amennyit elfogyasztunk, akkor lefogyunk, de ezt egy kicsit később megbeszéljük.
Kalóriaforrások
Mi biztosítja az energiát és ezért a kalóriákat? Nos, megvan szénhidrátok, fehérjék, zsírok (vagy zsírsavak) és igen, a alkohol. Mindegyik más-más kalóriamennyiséget ad grammonként: a szénhidrátok és a fehérjék 4 kcal/g, a zsírsavak 9 kcal/g, míg az alkohol 7 kcal/g. Látja, mi hozza a legtöbb energiát, igaz? Nos, magas zsírtartalmú ételek és alkoholtartalmú italok. Például egy sör körülbelül 115 kcal, míg a víz 0 kcal.
Ez megmagyarázza, hogy az élelmiszerek minél kevesebb vizet tartalmaznak, annál több makroelemet tartalmaznak, és ezért annál több kalóriát tartalmaznak. Ilyen kalóriatartalmú ételekre példa a sütik vagy diófélék, szárított ételek, amelyekben kevés a víz (bár a diófélék által biztosított tápanyagok sokkal egészségesebbek, mint a sütiké).
A kalóriák hatása a testünkre
Testünknek szüksége van a kalóriákra ahhoz, hogy megszerezze a szükséges energiát ahhoz, hogy napi vagy akár fiziológiai műveleteket hajtson végre, például légzést. Mint korábban említettük, van egy Egyensúly a bevitt és az elfogyasztott kalóriák között tartani, mivel ha túlzott vagy hiányos van, akkor testünk észreveszi.
Ha lenyeljük több kalóriát, mint amennyit elköltünk, Ezeket a test zsír formájában tárolja. Miért tárolja? Így később is felhasználhatja őket, ha extra erőre van szüksége.
Ha költünk több energiát, mint amennyit elfogyasztunk, testünk más erőforrásokat kezd felhasználni energia megszerzésére. Megégeti a testünkben lévő fehérjéket és zsírokat, majd fogyni fogunk.