Tojással párolt káposzta, könnyű recept kevés hozzávalóval

Vegetáriánus

Ezt a tojással párolt káposzta receptjét Andalúziában a spárga nevű tipikus káposzta főzési módszer ihlette.

Könnyű pörkölt, jó pörkölt. Ez a megközelítés. A tojással párolt káposzta receptjéhez használt fűszer a fokhagyma és a sült kenyér, a kömény és a paprika cefre. Életemben azt gondoltam volna, hogy a tojással párolt káposzta ilyen jó lehet. Megosztjuk veletek ezt a nagyon hasznos ételt, valódi andalúz stílusban.

párolt

Hozzávalók a tojással párolt káposzta elkészítéséhez

  • Kenyér, 2 szelet
  • Fokhagyma szegfűszeg, 5
  • Paprika la verából, 1 evőkanál
  • Kömény, 2 evőkanál
  • Olaj, 3 evőkanál
  • 50 ml víz

  • Káposzta, 1/4
  • Tojás, 2
  • Só ízlés szerint
  • Potpourri paprika, ízlés szerint

Hogyan készítsünk főtt káposztát tojással

1: Fokhagyma és kenyér megsütése

Az első dolog az, hogy rengeteg olajat öntsünk a serpenyőbe vagy edénybe, amelyet használni fogunk. Ne feledje, hogy a dolgok megkönnyítése érdekében ebben a serpenyőben később elkészítjük a káposztát.

Eszerint, amint jó hőmérsékleten megvan az olaj, hozzáadjuk az 5 gerezd fokhagymát. Bőrrel és mindennel, csak egy ütéssel, hogy kissé kinyíljon. Hadd barnuljanak meg. Fenntartjuk őket, amint megpirítják.

Ugyanabban az olajban két jó szelet kenyeret sütünk. Az, amelyik a legjobban tetszik, mivel nagyon különböző ízeket ad a cefrének. Amikor mindkét oldalon nagyon ropogós, fenntartjuk.

A serpenyőt alacsony lángon hagyjuk, és a használt olajat nem dobjuk ki. 2 perc múlva visszatérünk, hogy hozzáadjuk a káposztát.

2: Készítse elő a cefrét

A majado mindent megváltoztat. Adj erőt a pörköltekhez, amelyekről teljesen nem tudtam.

Ha van habarcs, akkor ezt a lépést az előzőek szerint folytatjuk. Ha van turmixgépe, akkor ezt így csinálja: öntse a megsült és meghámozott fokhagymát, a szelet kenyeret, egy csepp vizet (50 ml), valamint a kömény és a paprika bőséges ízesítőjét. Addig verjük, amíg sűrű mártást nem kapunk.

Felébresztjük azt a rozsdás színt, amely csak jelent valamit: a tojásos káposztapörkölt kijön az ujjainak szívására.