Tök és csicseriborsó pörkölt tűz tánc
Bár Malagában nagyon jó ősz van, már hideg van (legalábbis nekem?) És meleg ételeknek érzik magukat, főleg nekünk, akik annyira fázunk. Jelenleg kevesebbbe kerül a főzés és a receptek elkészítése egy kicsit kidolgozottabban, mint a nyáron, bár általában olyan egyszerű recepteket készítünk, mint amilyeneket megosztunk a blogon
Nem emlékszem, hogy anyám vagy nagymamám sütőtöket használt volna a receptjeiben, de imádom, és mivel felfedeztem, sokat használom. Alberto édesanyja viszont valóban használja és készít egy finom csicseriborsót és tökpörköltet, amelyekből ez a recept ihlette. Nagyon hasonló, de megadtuk neki a személyes érintésünket.
Ha gyorsabb verziót szeretne készíteni, egyszerűen távolítsa el a tököt és a burgonyát, bár gazdagabb, ha valami következetesebbet ad hozzá. Nem kell verni a zöldségeket, ha nem akarod, én azért csinálom, mert jobban szeretem a textúráját, és nagyon kevés időt veszítesz.
Tippek:
- Ha nem kedveli a sütőtöket, vagy ha nincs szezonban a környéken, adhat hozzá több burgonyát vagy édesburgonyát/édesburgonyát. Ne feledje, hogy az édesburgonya főzése általában hosszabb ideig tart.
- Bármilyen zöldséget, fűszert és gyógynövényt használhat.
- Sűrített paradicsom helyett használhat paradicsomszószt, paradicsomkonzervet, vagy adhat hozzá még több friss paradicsomot.
- Intenzívebb íz érdekében víz helyett zöldséglevest használhat.