Tök krém articsókával
Egy krém tök Ez egy klasszikus recept, egyike azoknak, amelyeket ősszel és télen készítenek, amikor valami forróság igazi élvezetté válik.
Egy ilyen ételnek megvan az az előnye, hogy kevés időt igényel, és nem szükséges sok előrejelzést készíteni.
Valószínű, hogy ezekben az időpontokban van sütőtök, vagy volt alkalma könnyen beszerezni, az is valószínű, hogy van házi húsleves, akár hús, akár zöldség, a többi pedig alapvető, ami minden konyhában megtalálható.
A sütőtök krém klasszikus ősszel és télen, kíséri magjaival és néhány szezonális articsókával.
Ezúttal vékony szeletekre vágott és megdinsztelt articsókával kísértem, nagyon jó pontot adnak neki, a tejszín édes és az articsóka is, de az ízek nagyon különbözőek és tökéletesen összeillenek.
Ezenkívül az articsóka az egyik kedvenc zöldségem, és ha szezon van, sok ételbe szeretek beépíteni.
A sütőtök kivételes előnyökkel jár egészségünk és közérzetünk szempontjából, gazdag C- és E-vitaminokban és A-provitaminban (béta-karotin).
A paradicsomhoz hasonlóan likopint és B-vitaminokat is tartalmaz. Ásványi anyagokban gazdag, mint magnézium, foszfor, kálium, vas és cink.
A tökmagokban gazdag cink található, és triptofánt tartalmaz, amely segít ellazítani az idegrendszert.
Ne felejtsd el a magvak, amellett, hogy finom, és a krémnek ropogós állagú, cinkben gazdagok és tartalmaznak triptofánt, egy olyan anyagot, amely segít ellazulni és elősegíti az alvást, ezért jó ötlet az éjszakai szedés.
Nem szükséges sokat beszélni a sütőtök organoleptikus tulajdonságairól, mindannyian tudjuk, hogy édes íze és puha állaga jellemzi, szinte bársonyos, mondhatnám.