Triptofánban gazdag ételek a jó hangulatért
Télen a napok rövidebbek, és kevesebb óránk van a napfényből, ami azt jelentheti, hogy kevésbé érezzük magunkat, kedvetlennek és kevesebb szellemben.
Az ételek befolyásolják a hangulatunk fenntartását is, mivel sok étel, például a triptofánban gazdag, hozzájárul a jó hangulat kialakulásához, ezért ajánlatos bevinni étrendünkbe.
Mi a triptofán?
A triptofán egy esszenciális aminosav, amelyet étrend útján nyernek, mivel testünk önmagában nem termeli azt, amint azt a Táplálkozási Útmutató és az Egészségügyi Alapelvek ismertetik. Segít a szerotonin szintézisében, amely a boldogság hormonja, és számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható. Valójában egy, a British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány biztosítja, hogy a nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás 41% -kal csökkenti a depressziós tünetek, például az apátia vagy az alacsony lelkiállapot előfordulását.
A.Vogelből készítettünk egy listát néhány triptofánban gazdag ételről, amelyeket könnyedén felvehet a napi étrendbe.
A szója
A szója olyan hüvelyes, amely fontos táplálkozási előnyökkel jár testünk számára. Kiváló minőségű fehérje-, rost-, vitamin- és ásványianyag-indexe van. Ezenkívül a benne lévő aminosavak között van a triptofán is, amint azt a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) jelzi.
A szója beiktatása étrendünkbe nagyon egyszerű. Felvehetjük növényi ital formájában, kihajtását salátákba használhatjuk, és szójalisztes recepteket is készíthetünk.
Vannak más triptofánban gazdag hüvelyesek is, például lencse vagy bab, amelyek télen ideálisak kanálos ételekhez.
A zab
Az Avena sativa, amelyet általában zabnak neveznek, magas biológiai értékű fehérjékben, zsírokban, vitaminokban, például kalciumban, vasban és magnéziumban gazdag gabonafélék; valamint a B1, B2, B3, B6 és E vitaminok. Könnyen felszívódó szénhidrátokat és élelmi rostokat tartalmaz.
Ezenkívül az Európai Gyógyszerügynökség (EMA) jóváhagyja az Avena sativa növény légi részeinek hagyományos használatát a mentális stressz enyhe tüneteinek enyhítésére és az elalvás elősegítésére.