TROPICALES gyümölcslekvár
Ennek a finom lekvárnak a elkészítéséhez nem lesz szüksége cukorra ... A mangó, a passiógyümölcs és a banán kombinációja varázslattal segíti elő az ízek és aromák kifejlesztését, amelyek magával ragadják.
Néhány évig a mangószezon nagyon különleges volt. Korábban gyakori volt, hogy csak a legfiatalabbak köveket dobáltak a fákra, hogy ledöntsék a gyümölcsöt. de ma már a legidősebbeket is láthatja, akik megpróbálják megszerezni az értékes ajándékot.
Szerencsénk, hogy impozáns mangófákkal rendelkezünk az egész városban, amelyek gyakorlatilag nem igényelnek nagyobb figyelmet, mint maga a természet. ezért ideje megköszönni és értékelni a C-vitamin királyát.
| Információs forrás: regeneratív orvoslás instagram fiók @drclab |
A mangó az egyik kedvenc gyümölcsöm. Egyedül, desszertekben, turmixokban, fagylaltokban, salátákban, cevichekben. röviden: minden, amihez hozzáér, örömet okoz. Ezért a szezon vége előtt az egyik lekvárból néhány üveget szerettem volna elkészíteni, amely a legjobban tetszik, nemcsak a kitűnő íze és aromája miatt, hanem azért, mert édessége az azt alkotó gyümölcsökből származik.
A mangó, a passiógyümölcs és a banán kombinációja nem lehet trópusibb. Szeretem használni az általunk "mangának" nevezett fajtát, mert édes és félsavas íze mellett nem tartalmaz annyi "szöszöt". A passiógyümölcs (passiógyümölcs) pépjét feldolgozás nélkül beépítem, hogy egy kis textúrát adjak a magjain keresztül, amelyek főzés után ropogóssá válnak. végül a banán, amelyek csak a kívánt édességi pont eléréséhez szükségesek, és anélkül, hogy telítenék a készítmény főszereplőjét.
A lekvárok, konzervek vagy zselék tárolásához elkezdtem használni a kis kapacitású üvegedényeket (220 g), és ezt a stratégiát a közelmúltban elfogadtam a házi termékek eltarthatóságának javítása érdekében, amelyben a fogyasztás kis adagokban történik a teljes mennyiség megváltoztatása nélkül. készítmény. Továbbá, mivel ez a lekvár nem tartalmaz hozzáadott cukrot, amely az egyik leggyakoribb tartósítószer, a "bain-marie" sterilizálási módszert használtam a tartósítás további javítására.