Trükkök a szattvikus étrend követésére - Yoga Journal magazin

követésére

Sokszor nincs időnk bonyolult ételeket készíteni, vagy sok felhasznált alapanyagnak semmi köze nincs a kamránkban lévőekhez. Ha ez a te eseted, adok néhány egyszerű gyakorlati tippet a szattva diéta megkezdéséhez.

Írta: Maite Sanz Fazio

Az első és legfontosabb dolog az, hogy teljes tudatossággal étkezzünk, vagyis nyugodtnak legyünk (ne a számítógép előtt), jól kóstoljuk és rágjuk az ételeket, mert így jobban táplál minket testileg, érzelmileg és energikusan. Különböző ételeket beépíthet a mindennapokba, anélkül, hogy túl sokba kerülne. Íme néhány apró tipp:

• Tegyen bele csírákat a salátáiba. A csírák nagy mennyiségben tartalmaznak tápanyagokat, antioxidánsokat és enzimeket, így bár nyersen fogyasztják őket, nagyon emésztenek és nagyon jól asszimilálódnak az összes alkotmánytípus (dosha) által. Csírázáshoz csak egy éjszakán át kell hagyni őket ázni, reggel pedig szűrje le, tegye egy nedves ruhával letakart tálba, és amikor látja, hogy megszáradnak, nedvesítse meg kissé, hogy nedves maradjon, mindig jó
lecsapolt. Amint az első hajtások megjelenni kezdenek, tárolja a hűtőben egy tupperben, ahol körülbelül 4 vagy 5 napig tartanak. Salátánként/fő egy marékkal elég. Mit csírázhatok? Magvak, gabonafélék és hüvelyesek. Pl .: lencse, hajdina, lucerna ... Ha még soha nem próbálta ki, kezdje olyan hüvelyesekkel, amelyek általában a leggyorsabban csíráznak, és valószínűleg már vannak otthon. Egy másik lehetőség az, hogy a hajtásokat közvetlenül a szupermarketből vásárolják meg. A legtöbb felületen már vannak.