Trükkök, amelyek segítenek megtisztítani és hosszú életet adnak az edényeknek
Gyakorlati ötletek
Ha megtudja, mit kell tennie (és mit nem), a zsír vagy az ételmaradék eltávolítása a serpenyőből anélkül, hogy megölné magát
Miért ne tehetne forró serpenyőt a csap alá
Hogyan lehet megakadályozni, hogy a súroló párnák és kendők baktériumok terjedjenek a ház körül
Az egyik edény, amely általában a legtöbb zsírt halmozja fel a konyhában, a serpenyő
Starcevic/Getty Images/iStockphoto
Roxana Ibañez Machado
Dörzsölje, dörzsölje és dörzsölje! Nem kell nagy lakomát élvezni ahhoz, hogy muszáj legyen. Minden nap, főzés után, a legrosszabb, a leglustább dolog az edények tisztítása. És az az igazság, hogy néhány egyszerű trükkel minden könnyebb lenne. Hallottam ... tessék! Milyen időre megtanulják, hogyan kell megfelelően megmosni egy serpenyőt.
Maradványai beragadt étel, zsír, olaj. Bár az edények a jobb kezünk a konyhában, nem mindig tisztítjuk őket megfelelően. Lehet, hogy nem tudjuk, hogyan kell csinálni, de nem szabad figyelmen kívül hagynunk, mivel a megfelelő gondozás segíthet meghosszabbítani ezen eszközök élettartamát, leegyszerűsítheti munkánkat, és így elkötelezhetjük magunkat az étvágygerjesztő receptek kóstolásáért.
Minden nap, főzés után, az edényeket a leglustább tisztítani
RapidEye/Getty Images/iStockphoto
Megelőzően.
A megfelelő serpenyőt választotta?
Mielőtt megfogná az edényt a fogantyújánál, és megtudná, mi a megfelelő tisztítás, először tanácsos tudnia hogyan kell helyesen választanunk ez a konyhai eszköz. A Fogyasztók és Felhasználók Szervezetéből (OCU) jelzik, hogy nehéz szabad szemmel értékelni a serpenyő legfontosabb szempontjait (például a hőeloszlás hullám kopásállóság), mivel csak laboratóriumi elemzés után lehet pontosan megismerni. Vannak azonban más irányelvek, amelyek elvezethetnek minket a serpenyő helyes megválasztásához.
- Ergonómia. Ez a szempont könnyen ellenőrizhető. Ellenőrizze, hogy a fogantyú kényelmes-e és van-e rajta ütközője, hogy használat közben az ujja ne csússzon és ne érjen a forró serpenyő széléhez vagy környékéhez. Fontos az is, hogy ne legyen nehéz (nem jó, hogy nagyon könnyű). Ügyeljen arra, hogy ne tűnjön gyengének vagy könnyen deformálhatónak.
- Tanúsítványok. Legyen szó kerámiáról vagy teflonról, ellenőrizze, hogy a felhasznált bevonatot azonosították-e és ki gyártja azt. Minden felhasznált anyag étellel való érintkezés bizonyítaniuk kell alkalmasságukat a migrációs teszteken. Vagyis: azok az anyagok, amelyek nem egészségesek, egyszerűen nem használhatók fel. Így a rozsdamentes acél edényeknek bizonyítaniuk kell, hogy nem bocsátanak ki fémet az élelmiszerekbe. A teflonból készültek nem engedhetik meg a PFOA vándorlását. Ugyanez történik a kerámiákkal, amelyek valójában kerámia és teflon vegyes anyagából készülnek.
- Sokoldalúság. A jó serpenyőnek is sokoldalúnak kell lennie. De még így sem alkalmas minden felhasználásra. Például az OCU azt tanácsolja, hogy a burgonya sütéséhez jobb a sütő, ahol a hőmérséklet szabályozható, mint egy serpenyő, ahol a hőmérséklet nagyon emelkedik, és az egészségre ártalmas akrilamidok képződnek.
Használata után.
A csap alatt? Köszönöm nem!
Mielőtt a serpenyőt a csap alá tennénk, meg kell várni, amíg lehűl
Ha szokás, hogy használat után az edényt folyó hideg víz alá helyezi, akkor jobb, ha megváltoztatja a hozzáállását. Van egy szabály, amelyet jobb az OCU szerint szigorúan betartani: ha befejezte a főzést, hagyd hülni. Ne tegye vízbe vagy a patak alá, amikor még forró, mert ezek a hirtelen hőmérséklet-változások hatással vannak a fémre.
Fém súrológépek, kívül
Mielőtt hozzálátna az edény tisztításához, más szempontokat is figyelembe kell venni. Először is, a helyes mosáshoz nagyon fontos, hogy minőségi mosószert, forró vizet és szivacsot használjon. Nagyon fontos: soha nem szabad az úgynevezett „altatódal” vagy fém súrológépet használni, ami karcoló anyagok és befolyásolják annak tapadásmentes tulajdonságait. Ha felhasználjuk őket, akkor az lesz az eredmény, hogy fokozatosan észrevesszük a az étel elkezd ragadni, a takarítás pedig rémálommá válik, - kommentálja Lluís Torrente, a barcelonai szaküzlet, a Ganiveteria Roca vezetője.