Tudatos táplálkozás - Clinica Dra
A folyamat a vékonybélben történő emésztéssel kezdődik (video-blog). Egyes molekulák, enzimek az ételt kisebb molekulákra, tápanyagokra bontják. Ezeket a vegyületeket felszívja a vér, amely elosztja őket az összes sejtben.
A sejtek mitokondriumokkal rendelkeznek, amelyek energiává alakítják az általunk bevitt tápanyagokat. Ők azok az "erőművek", amelyek az ATP-t (adenozin-trifoszfátot) gyártják, az élet energia pénznemét.
A mitokondriumokban a benzin, az energetikai tápanyagok elégetése történik, de a nem energetikai tápanyagok szikrájára van szükség a láncreakció elindításához és így képes az élethez szükséges energia előállításához (ATP).
Úgy működik, mintha egy futószalag lenne, és a szállítási rendszer mellett vizet, valamint a vitaminokból és ásványi anyagokból álló enzimatikus kofaktorok együttműködését igényli.
Az energikus vagy nem energikus tápanyagok felesleges mennyisége vagy hiánya egészségügyi következményekkel járhat, ha megváltoztatja a sejtek működését. Ha ezeket a változásokat nem korrigálják, akkor hajlamosak leszünk a különböző betegségek megjelenésére.
Néha ez a folyamat nem megfelelő kémiai reakciók vagy genetikai öröklődés miatt nem fejlődik megfelelően, anyagcserezavarokat vagy betegségeket okozva. A vérben abnormálisan koncentrálódó enzimek és hormonok hiánya vagy feleslege okozza ezeket a kórképeket, amelyek komolyakká válhatnak.
A fő anyagcserebetegségek a következők: pajzsmirigy rendellenességek, cukorbetegség, metabolikus szindróma, elhízás és diszlipidémia (emelkedett koleszterin és triglicerid szint).
Tápanyagok: Benzin + gyújtáskulcs
Energiatápanyagok
Fehérje: alapvető a testsejtek és szövetek felépítéséhez és javításához. Szabályozó funkciókat látnak el, megkönnyítve az esszenciális enzimek és hormonok szintézisét.
Zsírok: részt venni a különböző testszerkezetek felépítésében. Energiatartalékként nagyon fontos szerepet játszanak.
Szénhidrátok: üzemanyagot szolgáltatnak a test számára, glükózt, a természet legszélesebb szerves vegyületét és a sejtenergia-szintézis elsődleges forrását.
Nem energia tápanyagok
Oxigén: ez az első tápanyagunk. Minden fiziológiai mozgás oxigént használ fel. Ez az élet legfontosabb tápanyaga. Az összes többi tápanyag használata a légzéstől függ. Oxigén nélkül 3 perc alatt meghalunk.
Víz: Nem szolgáltat energiát, de létfontosságú a test egyensúlyának fenntartása. A testtömeg 60-70% -át képviseli, és egyéb funkciók mellett szabályozza a hőmérsékletet, az emésztést és a szállítást.
Vitaminok: szükséges a test számára. Döntő szerepet játszanak az egészségi állapotban.
Ásványok: a vitaminokkal együtt az enzimek és koenzimek alapvető összetevőjeként működik. Az esszenciális ásványi anyagok hiánya miatt a test nem a legjobb működésében működik. Az embernek szüksége van rájuk, hogy garantálják a csontok képződését, a cirkadián ritmus szabályozását vagy a hormonok termelését.
Egyél a génjeink szerint
Nincs optimális és egyenlő étrend minden ember számára. Ez az egyik új út, amelyen a tudomány halad: a genetika és a táplálkozás kölcsönhatása. Táplálkozási genomikának hívjuk: Nutrigenetics és Nutrigenomics.
Egyedülállóak vagyunk, és az evés tudatos cselekedetének személyre szabott üzemanyagot kell biztosítania. Különböző autókhoz meg kell adnunk a motorjukhoz szükséges benzint, amelyet genetikai polimorfizmusaink határoznak meg.
Ha az étkezést a génjeinkhez igazítjuk, akkor hosszabb ideig jól fogunk működni, és elkerüljük annak lehetőségét, hogy olyan betegségben szenvedjünk, amelyre genetikai hajlamunk van.
A Nutrigenetics tehát utat nyit a Proaging Medicine (video-blog) területén, amely lehetővé teszi az optimális és személyre szabott táplálkozási megoldásokat a szabad gyökök feleslegének elkerülésére.
A szabad gyökök nagyon reaktív vegyi anyagok, amelyek oxidálják a sejtek egy részét, megváltoztatják a DNS-t és felgyorsítják az öregedést. A test normális folyamatai, például az anyagcsere, a légzés és a testmozgás szabad gyököket termelnek. Szintén a környezet, a szennyezés, a dohány, a peszticidek, a feldolgozott élelmiszerek adalékanyagai stb.