Tudja, melyek a méz fő tulajdonságai
Ez jó energia- és tápanyagforrás, különösen a B-vitaminok és ásványi anyagok
A méz az őstörténet óta jelen lévő élelmiszerek egyike, amint az egyes rock art mintákban látható volt. A méhek természetesen termelik, és jó energia és tápanyagok forrása. Többféle típus létezik, és mindegyik konkrét előnyökkel jár, de a tisztaságának ellenőrzéséhez fontos, hogy alaposan megnézze a termék címkéit, és az ideális a fogyasztás természetesen előforduló méz és nincs alávetve ipari folyamatoknak, állítják a szakértők.
A méz tulajdonságai
A méz főleg szénhidrátokból áll (75%), a többi víz (25%). Nagyon kalóriatartalmú, nos 100 grammonként 300 kilokalóriát biztosít, bár kevesebb, mint az asztali cukor - magyarázza Ana Bellón táplálkozási szakember a Tudni, hogyan kell enni című könyvében. A közönséges cukor tekintetében megvan az az előnye, hogy van egy sor cukora fitokémiai anyagok amelyek további értéket adnak neki. Ezek elsősorban enzimatikus és kémiai antioxidánsok.
A méhek által előállított termék fő mikroelemei a C-, B1-, B2-, B3-, B5-vitamin, folsav és ásványi anyagok, például foszfor, kalcium, szilícium, jód, magnézium és vas, főleg.