Tudjon meg többet a vegetáriánus étrendről Blog de Nomen
Egyre többen választják az állati eredetű étrendet, de ezek nem egyformák, ismered a vegetáriánus étrendet?
Bár most úgy tűnik, hogy a vegetarianizmus kultúrája egyre népszerűbb. A vegetarianizmus fogalma először Kr. E. 6. században merült fel, amikor Pythagoras görög filozófus a reinkarnációval kapcsolatos gondolatokra hivatkozva úgy döntött, hogy a húst elutasítja étrendjéből. Azóta a történelem több fontos embere követte és védte ezt az étrendstílust.
Jelenleg a A spanyol lakosság 1,5% -a étrendet követ hús vagy hal nélkül, a Spanyol Nemzeti Fogyasztói Fogyasztás Felmérése (ENIDE, 2011) szerint.
Milyen vegetáriánus ételek vannak?
Vegán étrend
A legszigorúbb típus, mivel nem gondol semmilyen állati eredetű élelmiszer fogyasztására. Vagyis azon kívül, hogy nem fogyasztanak halat, húst, tojást és tejterméket, nem fogyasztanak más termékeket, például mézet. A diéta követőinek különös gondot kell fordítaniuk a termékek címkézésére, hogy 100% -ban mentesek legyenek ezekből az összetevőkből. Azt is meg kell jegyezni, hogy vegánnak lenni nemcsak az étel, hanem életstílus és filozófia is, ezért nem használnak ruházati vagy testápolási termékeket állati termékekkel.
Ovo-lakto-vegetáriánus étrend
Lehetővé teszik az állati eredetű élelmiszerek, tejtermékek és tojások két csoportjának fogyasztását. 2 altípus származik ebből a vegetáriánus étrendből:
- Ovo-vegetáriánus étrend: Ez a verzió azóta kissé korlátozóbb, bár tojás megengedett, tejtermék nem fogyasztható.
- Laktó-vegetáriánus étrend: Itt az eliminált élelmiszerek a tojás és származékai, de ehelyett, tejterméket fogyaszthatnak mint állati eredetű termék.