Tudod, hogy mi a kalória funkció a Hello USANA-ban
Sokan folyamatosan ellenőrizzük a megvásárolt ételek címkéit, hogy megtudjuk a bennük lévő kalóriák mennyiségét, de valóban tudjuk, hogy mi a kalória és mi a funkciójuk a szervezetben. Ebben a cikkben többet elmondunk erről az érdekes témáról.
Azt mondják, hogy "a tudás hatalom". Tehát, ha szilárd meggyőződésünk van arra, hogy javítsuk étkezési szokásainkat és módosítsuk a jelenlegi életmódunkat, akkor az első lépés az alapelvek megismerése lesz. A kalóriák és minden, amit tartalmaznak, elengedhetetlen része annak az információnak, amelyet el kell sajátítanunk.
Hogyan működnek az ételben lévő kalóriák?
Ne legyünk túl bonyolultak, a kalória energiaegység. A kalóriák maguk jelzik az általunk fogyasztott ételek és italok energiatartalmát. Ezért a kalóriák működésének megértése segíthet abban, hogy megalapozottabb döntéseket hozzunk az étrendről.
Három fő energiaforrás van mindenki étrendjében, és ezek a három makrotápanyagból származnak: szénhidrátok, zsírok és fehérjék.
A szénhidrátok a fő forrás és szolgáltatják négy kalória/gramm.
A zsírok a második forrás, és a kalória több mint kétszeresét adják (a szénhidrátokhoz képest) kilenc kalória/gramm.
A fehérjék a harmadik forrás és szolgáltatják négy kalória/gramm.
Megjegyzés: Néhány ország kalóriák helyett kilojoule-kat használ az étel energiájának mérésére. Ebben a cikkben kalóriákat használunk, és az átváltási arány a következő: 1 kalória = 4,2 kilojoule.
Minden kalória azonos?
Ne felejtsük el, hogy a kalória mérték, ezért a zsírból származó kalóriának ugyanolyan energiát kell biztosítania, mint a fehérjéből származó kalóriának. Az egyik és a másik közötti különbség azonban abban rejlik, hogy a test felszívja az energiát. Mit értünk?
A valóság az, hogy a belünk szinte az összes kalóriát felszívja az elfogyasztott szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból, de más módon működnek a rostokkal (egy másik típusú szénhidrát). Ahelyett, hogy felszívná a rost által biztosított összes kalóriát, a belek csak a felét veszik fel.
Ezenkívül a rost könnyen felszívja a vizet. Ez a folyamat segíthet abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat elégedettnek, ami lehetővé teszi számunkra, hogy csökkentse az elfogyasztott kalóriák mennyiségét, vagy legalábbis azokat, amelyeket felszívunk. Háttérként az American Heart Association azt ajánlja, hogy a felnőttek napi 25 gramm rostot fogyasszanak.