Tudod, mi a cikória

azok számára akik

Mi az?

Az Asteraceae családhoz tartozik, amely több ezer nagyon különböző fajt tartalmaz. Valójában a ez a csoport például saláta és articsóka.

Övé tudományos név a Cichorium intybus, és ez egy füves zöldség, göndör levelekkel és az endíviához hasonló ízzel, amelyet mérsékelt égövi területeken termesztenek étkezési célokra, mivel saláták (mintha saláta lenne) készítésére használják. Pörkölt gyökerét arra használták, hogy válság idején helyettesítse a kávét, vagy keverje vele, ami méltánytalanul lebecsülte tulajdonságait és kulináris kategóriáját. A leveleket és a gyökeret gyógyászati ​​célokra használják.

Mire való?

Között Kémiai összetevők Kiemelkedik az inulin, a keserű anyagok (például az intibin), a klorogénsav és a tanninok. Számos, a hatóanyagával kapcsolatos farmakológiai tulajdonság tulajdonítható neki, bár nem mind tudományosan bizonyított. Hashajtó (csökkenti a székrekedést), emésztő (megkönnyíti az emésztést), a vermifuge (kiküszöböli a bélférgeket), segít javítani a máj működését (tisztító hatású), enyhíti az étvágycsökkenést és az étkezési vonakodást.