Tudta, hogy az UNESCO kulturális örökségként nyilvánította a mediterrán étrendet - a Casa Vimet
/ Cikkek az egészséges táplálkozásról
/ Tudta, hogy az UNESCO a mediterrán étrendet az emberiség szellemi kulturális örökségének nyilvánította?
Cikkek az egészséges táplálkozásról
2020. május 8
Tudta, hogy az UNESCO a mediterrán étrendet az emberiség szellemi kulturális örökségének nyilvánította?
Tudta, hogy az UNESCO a mediterrán étrendet az emberiség szellemi kulturális örökségének nyilvánította?
Tisztában vagyunk azzal, hogy a világ hihetetlen sebességgel változik. Ami a múltban nem okozott gondot, mára állandó vitatémává vált, például arról, hogy mi az egészséges táplálkozás, és miért kell az eddigieknél nagyobb erőfeszítéseket tenni az egészséges táplálkozás érdekében.
Tekintettel arra, hogy az olyan krónikus betegségek, mint a rák, a cukorbetegség, az elhízás, a szívkoszorúér-betegség, az autoimmun betegségek, a 21. század nagy járványa, és a számok nem szűnnek meg növekedni, fel kell tennünk magunknak a kérdést, hogy mi változott a korábbiakhoz képest. Az ételek és a gyorsabb, a természettől elszakadt életmód kétségtelenül a legjelentősebben módosított változatok.
Visszatérve eredetünkhöz és a szezonális és helyi ételeken alapuló gasztronómiai hagyományokhoz, és átfogva, hogy mit kínál számunkra a mediterrán medence, ez az első intézkedés az egészségünk érdekében. A mediterrán étrendet a világ legegészségesebb étkezési szokásainak tekintik, és ki kellene használnunk ezt az előnyt, mert helyben vagyunk ebben a kultúrában.