Utolérheti a világot uraló gasztronómiai szavakat
A vendéglátóipar az utóbbi években ugrásszerűen nőtt, olyannyira, hogy a új gasztronómiai szókincs ez mindennap meglep. Az étellel, itallal, trendekkel vagy konyhával kapcsolatos szavakkal való naprakészség sok munkavállaló és a világ szerelmese számára bonyolult.
A technikák Ezek a Horeca szektor legprofibb aspektusának részei, és egyre inkább a restaurálást végző közönség használja őket. Ugyanez történik Anglicizmusok, olyan emberek dominálják, akik naprakészek a gasztronómiában, és rendelkeznek a vendéglátóipari dolgozók vagy vállalkozók számára szükséges ismeretekkel.
A Storyous-ból szeretnénk áttekinteni a gasztronómiában használt legvírusosabb új szavakat. Célunk frissíteni mindazokat, akik nem akarnak kimaradni a játékból vagy pókerarccal amikor arról beszélnek, hogy élelemszerző, villásreggelihez megy, vagy élelmiszert vásárol egy élelmiszer-teherautóról.
Ínyenc
Ez a gasztronómiai szókincsünkbe betörő angol kifejezések új generációjának csillagszava. A spanyol fordítás lehet ínyenc, ahogy Mikel López Iturriaga kifejezi ezt a nevet viselő nagyszerű blogjában. Kedvelik a jó ételeket, imádják az ételeket és naprakészek az ágazatban zajló eseményekkel. Szeretnek mindent, ami körülveszi a konyhát, és keresik az ezzel kapcsolatos élményeket.
Egészséges
Úgy tekinthetünk, mint az egészséges életmód, amelyben az emberek lelkileg és fizikailag is gondoskodnak magukról, támogatva jó szokások. Ami a gasztronómiát illeti, egészséges ételekre vagy kiegyensúlyozott étrendre utal, amelyben a zöldségek és a biotermékek kiemelkednek.
Vegetáriánus
Nem nehéz megérteni, de egyértelműen felváltotta spanyol fordítását, vegetáriánus. Olyan emberekre utal, akik étrendjüket olyan termékekre alapozzák, amelyek nem tartalmaznak húst, és olyan fogalmakat vezetett le, mint a veganizmus. Így nevezik azokat a vegetáriánus ételeket vagy fajtákat is, amelyek nemcsak a szaküzletekben, hanem a nagy szupermarketekben és éttermekben is egyre gyakoribbak.
Rugalmas
Az egyik olyan élelmiszer-trend, amelyet kezdünk ismerni, de amelynek sok követője van. Olyan emberek, akik vegetáriánus étrendet fogyasztanak otthon vagy minden nap, de nincsenek elzárva a hús vagy a hal elől ha külföldi helyeken kínálják, például barátok vagy rokonok otthonában, kis mennyiségben fogyasztva.
Nyers étel
Gasztronómiai mozgalom, amelynek alapja nyers termékek főzve, 41 ° C-os hőmérséklet meghaladása nélkül. Azért hívják "élő tápláléknak", mert hívei úgy tekintenek az ételre, mint amilyennek a természetben termelődnek, mind zöldségek, mind állatok, és alapvető előkészítési szabályaik vannak.
Villásreggeli
Nagyon elterjedt a gasztronómia körében, és még sok más az Instagram-on, ez egy keverék reggeli és ebéd. Késői reggeli vagy korai ebéd, ezért általában 10 és 14 óra között szolgálják fel, hétvégén vagy ünnepnapokon csatlakoznak hozzá. Ötvözi az édes (palacsinta, pirítós, gofri ...) és a sós (tojás, muffin, szalonna, szószok ...) keverését, shake-eket vagy koktélokat alkohollal kísérve.