Vágja le a rizs kalóriáját ezzel az egyszerű főzési trükkel
Maricarmen Grisolía - PhD, dietetikus-táplálkozási és tanúsított táplálkozási edző
Szereted a rizst? Szeretné, hogy bűntudat nélkül fogyaszthassa, tudva, hogy alacsonyabb a kalóriatartalma és egészségesebb, még akkor is, ha ugyanolyan jó az íze, mint valaha?
Nos, van egy jó hírem az Ön számára, mert ez teljesen lehetséges, és elmondom, hogyan kell otthon csinálni, hogy a rizsben lévő kalória majdnem felét csökkentse egyszerű recept de nagyon különleges.
Tudomány a konyhában
Egy korábbi cikkemben az arzén rizzsel kapcsolatos veszélyeiről meséltem, és láttuk, hogy bizonyos módon főzhetjük, hogy akár 80% -kal csökkentsük az arzéntartalmat.
Ennek eredményeként eszembe jutott egy pár évvel ezelőtti rizs tanulmány, amely szintén egy új főzési módszert javasolt, ezúttal nem a szennyeződések, hanem a kalóriák eltávolítására.
A kutatás során azt tapasztalták, hogy a rizst úgy főzve, ahogyan az alábbiakban elmagyarázom, megtehetik akár 50-60% -kal csökkentheti a hozzá tartozó kalóriákat.
Recept a rizs kalóriák felére csökkentéséhez
Itt egy kis változtatást hajtok végre az eredeti recepten, a tanulmányban leírtak szerint, hogy beépítsem az ajánlott főzési módot, amely csökkenti az arzént (és amelyet ebben a cikkben mutattam meg neked).
- Egy edénybe vagy fazékba tegyen 5 csésze vizet és forralja fel.
- Amikor forr a víz, adjon hozzá egy evőkanál titkos összetevőt: kókuszolajat.
- Adjunk hozzá egy csésze rizst, és hagyjuk 10–15 percig főni (amíg puha).
- Szűrje le a rizst, hogy a felesleges vizet eldobja, és legalább 12 órára (ideális esetben 24 órára) tegye hűtőbe.
És ez az! Mostantól az alacsony kalóriatartalmú rizst bármilyen módon felhasználhatja you
Így volt az enyém, készen áll a hűtőhöz
Egy dolog: ne felejtsük el, hogy a kókuszolajnak szűznek kell lennie ahhoz, hogy biztonságos legyen a fogyasztása, és hogy nagyon egészséges is (még akkor is, ha a közelmúlt néhány címében másképp gondolja).
Ne tévedjen úgy, hogy minél kevesebb kalória annál jobb
A kalória nem minden, amikor a fogyásról van szó. Valójában alig számítanak egyáltalán.
Tehát ha arra gondoltál, hogy ennek a trükknek köszönhetően most kétszer fogyaszthatod a korábban megett rizst, akkor rossz irányba nézel (elegánsan fogalmazva 😉).
A trükk igazán nagyszerű oka az oka annak, hogy a rizs elveszíti kalóriáinak felét, ami az igen, ez segít a fogyásban ha van néhány plusz kilód.
Miért működik?
Két szó: ellenálló keményítő.
A keményítő a növényekben a legelterjedtebb szénhidrát, és lehet "emészthető" vagy "emészthetetlen" (más néven "ellenálló").
A emészthető keményítő a vékonybélben emészthető meg, ahol a szénhidrátok glükózzá és más egyszerű cukrokká metabolizálódnak, és felszívódnak a véráramba.