Van Blue Tea The Gourmet Journal of Gastronomy

Kínai zöld Oolong tea

Az elmúlt években hallottunk az úgynevezett Kék Tea-ról, nem furcsa színt adni a teáknak, mivel ez a „vezetéknév” legtöbbször az infúziójának színéből adódik. Ilyen például a fehér tea, a zöld tea, a vörös tea vagy a fekete tea.

A Kék tea, valójában Oolong Tea. Ez egy félig erjesztett tea a zöld tea és a fekete tea között félúton. Infúziójának színe - amint a neve is jelzi - kékes. Az Oolong egy félig erjesztett tea, kevés teinnel és nagy mennyiségű tanninnal. Kínai neve 烏龍茶, ami azt jelenti: „Fekete Sárkány tea”. De, mint mondjuk, nem fekete vagy zöld tea, de mondhatnánk, hogy közepén van és enyhébb ízű. Aki jó Oolong Tea-t kóstol, az ízének és aromájának kifinomultsága révén Tajvan legmagasabb hegyeibe és Kína néhány helyébe utazhat.

Milyen előnyökkel jár az Oolong Tea fogyasztása?

Mint mondjuk, az Oolong félúton van a zöld tea és a fekete tea között, ezért tulajdonságai nagyon ajánlottak. A legfontosabbak közül kiemeljük.

---