Van sütőm, és tudom, hogyan kell használni
Tejszín sárgarépa, gyömbér
Gluténmentes csokis süti
Az egyik kedvenc sütim az ilyen típusú csokis süti. Szeretem ezt a kiváló minőségű amerikai sütit, amikor a szélén kissé ropogós, belül pedig lédús és gyengéd, csokoládéforgácsokkal. De ráadásul egy pillanat alatt elkészülnek, és nagyon-nagyon egyszerűek. Otthon a kislányom egyedül teszi őket, amikor csak kedve tartja, mert szereti őket, és ha már a kedvedre állítottad a sütési időket, meglátod, hogyan válnak a kedvenceid közé. Itt megtalálhatja kedvenc receptemet, azt, amelyet általában otthon készítünk (gluténnel)).
Remélem, élvezni fogja őket. Imádtam.
Gluténmentes csokis süti
- Ha van nagy teljesítményű konyhai robotja és gluténmentes hengerelt zab, akkor maga elkészítheti a zabpelyhet
- Vásárolhat kereskedelmi gluténmentes lisztet, vagy elkészítheti saját keverékeit. Kezdem kipróbálni a keverékeimet. Megkezdtem a 60% fehérjealiszt és 40% keményítő arányának tesztelését. Használtam 300 gramm hajdina lisztet, 300 gramm barna rizslisztet (ezek a fehérje része) és 400 gramm burgonyakeményítőt (ami a keményítő)
- Figyelem a vaj hőmérsékletére. Három próbálkozásom volt, hogy ne törjem össze ezeket a sütiket. Az én hibám: hogy mivel a vaj nem volt szobahőmérsékletű, a mikrohullámú sütőben felmelegítettem, és túlzásba vittem, nagyon sokat. A vajnak működőképesnek kell lennie, de nem kell megolvadnia, különben a sütik nem tartják meg az alakjukat a sütőben. Ha olvasztotta a vajat, hagyja a tésztát legalább fél órán át hűtőben hűlni, majd keverje össze újra. Így legalább elkerülheti a hibáim megismétlését, és mentheti a keveréket.
- Helyezze a tálcákat egyenként a sütő közepére. Ne próbáljon egyszerre több tálcát készíteni, különben nagyon nehéz lesz elérni ugyanazt a sütési pontot
- Ha úgy tetszik, 8 perc múlva eltávolíthatja a sütiket is, és a tálcát leteheti egy pultra (csak akkor, ha ellenáll a sütőtálca hőjének). Tegye vissza a sütőbe még körülbelül 3 percig.
Csokoládé köteg
Gluténmentes tej (kenyér) zsemle
Gluténmentes tej (kenyér) zsemle
70 g barna rizsliszt
70 g rizsliszt
140 g burgonyakeményítő
60g tápiókaliszt/keményítő
60 g kukoricakeményítő (Maizena)
2 szint teáskanál xantángumi
Melegítse elő a sütőt 220 fokra (200 levegővel). Egy 12 muffinból álló tálcát kivajazunk és enyhén lisztezünk.
Gluténmentes csokoládétorta
A tortához
60g étcsokoládé, apróra vágva
105 g gluténmentes univerzális liszt