Varsói Borscht - Los Angeles Times

Teljes előkészítési idő: 1 óra 15 perc | 8 adagot készít

Adja hozzá

  • 1 nagy csomó vagy 2 kis csomó répa
  • 8 csésze víz
  • 1 hagyma kockára vágva
  • 2 vajkanál
  • 1 font lengyel kolbász, kockára vágva
  • 1 csokor zöldhagyma, szeletelve
  • Durva só
  • 1/4 teáskanál fehér bors
  • 1/4 csésze citromlé
  • 2 csésze főtt kis tengeri bab
  • 2 evőkanál cukor
  • 1/2 csésze apróra vágott olasz petrezselyem
  • 1/2 csésze friss kapor apróra vágva
  • 1/2 csésze tejföl
  • 1 kemény tojás, szeletelve vagy morzsolva

Főzzük a répát vízben közepesen alacsony hőfokon puhára, 45 percig. Csepegtesse le, tárolja a folyadékot egy alaptartályban. Hámozzuk meg és reszeljük le a céklát. Adja hozzá a lefoglalt folyadékhoz.