Vegán étrend, elegendő-e a mikroelem-bevitel

MADRID, 14 (EUROPA PRESS)

Az elmúlt években a vegán étrend iránti érdeklődés, amely minden állati eredetű ételt elkerül, világszerte folyamatosan növekszik. Bár bebizonyosodott, hogy a vegetáriánus étrend bizonyos egészséges előnyökhöz kapcsolódik, bizonyos vitaminok, például a B12.q

elegendő-e

A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BFR) által végzett tanulmány a vegán és a kevert étrend közötti különbségeket akarta feltárni. Így egy kis elemzés során megfigyelték, hogy nincs szignifikáns különbség a B12-vitamin tekintetében, mivel mindkét csoport vérében körülbelül azonos mennyiségben volt jelen.

Mivel a B12-vitamin szinte kizárólag állati eredetű élelmiszerekből szívódik fel, a vegán étrendet követő résztvevők ellátása étrend-kiegészítőkön keresztüli bevitelnek tudható be.

"Ez a tanulmány lehetővé teszi a vegán étrend és a vegyes étrend összehasonlítását a különféle vitaminok és nyomelemek tekintetében. Mindkét vizsgált étrend jódhiányt tárt fel. A hiány azonban egyértelműen egyértelműbb a vegán változatban" - mutatott rá Dr. Andreas Hensel, a BfR elnöke.