Vegán étrend vita alatt ¿Hasznos icial Kockázatos ¿Egészséges táplálkozó
Vegán étrend vitára:
Előnyös? Kockázatokkal? Egészséges?
Mostanra többé-kevésbé mindannyian tudjuk, mit értünk, amikor a vegán étrendről beszélünk. Egyébként tisztázzuk:
A vegán étrend csak növényi eredetű élelmiszerekből áll, és egyetlen állati eredetűből sem, beleértve a tejterméket, a tojást, a mézet ...
A vegetáriánusok azonban rugalmasabbak ebben a tekintetben, és általában állati eredetű termékeket adnak a növényi étrendhez, például a fentiekben leírtakat (tejtermék, tojás, méz, valamilyen más állati eredetű származék ...), ezért étrendjük teljesebb és kevesebb hiányosságuk van, mint a vegánoknak, kivéve, ha az utóbbi étrendjét speciális szakemberek tervezik és tervezik, a vegán étrendet mindegyik sajátosságához igazítva; akkor a biztonságos vegán étrendről fogunk beszélni.
Nagy hiba azonban (és egyre inkább tapasztalható), hogy vegán étrendet követünk divatból, trendektől/ajánlásoktól mentesen, vagy az állatok védelme és szeretete érdekében az élelmiszeriparral szemben, anélkül, hogy tudnánk az ezzel járó kockázatokat. ha nem ismerik sem azokat a tápanyagokat, amelyekben szenvednek, és amelyek szükségesek az egyén egészségének megőrzéséhez, és ezért e tudatlanság és/vagy félretájékoztatás az egészségre gyakorolt negatív következményekkel jár.
Ezért az ilyen típusú étrend választását és betartását nagyon komolyan és a tények teljes ismeretében kell figyelembe venni, anélkül, hogy mások véleménye, divatja, vagy olyan emberek ajánlása nem befolyásolná őket, akik nem egészségügyi szakemberek, akik élelmiszerekre szakosodtak.
Anélkül, hogy tovább haladna, Olaszország 2016-ban kiadott egy törvényt, amelyben a szülőket megbüntetik azért, mert gyermekeiket arra kényszerítették, hogy ilyen típusú étrendet kövessenek, mivel, mint már említettük, ha nem kapják meg azokat a tápanyagokat, amelyekben ez az étrend szenved, és ezek szükségesek a megfelelő növekedés és az egészség fenntartása érdekében a következmények károsak az egészségre, és egy gyermeknél sokkal inkább.
Itt még mindig nincs olyan törvény, amely ellenőrzi azokat a döntéseket az élelmiszertípusokban, amelyek helyrehozhatatlan károkat okozhatnak az emberek egészségében, de kiváló egészségügyi szakemberek, például táplálkozási és dietetikusok, orvosok és gyógyszerészek, akik segíthetnek az ismereteknek, nyomon követhetik és tudományos bizonyítékokkal koherens döntéseket hozni az ilyen típusú étrend kiválasztásakor.
Hasznos-e a vegán étrend?
Ha hasznos lehet, ha jól végezzük, és ezt egy szakosodott egészségügyi szakemberrel követjük.
A jól elkészített vegán étrend előnyei:
1.- A szívbetegségek kockázata alacsonyabb: azoknál az embereknél, akik jól megtervezett vegán étrendet követnek, igazodva az egyén táplálkozási szükségleteihez, kisebb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának. Ok? Nos, alacsonyabb a telített zsírok (gyakrabban a húsokban) és a koleszterin hozzájárulása, a legalacsonyabb nátrium-fogyasztás, nagyobb az antioxidáns és a rosttartalmú élelmiszerek fogyasztása, így alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának kockázata, ha elkerüljük azokat az ételeket, amelyek általában károsak a szívre.
2.- Ha több gyümölcsöt és zöldséget szed, az előnyös testünk megfelelő működéséhez. Megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosítanak a növényi élelmiszerek, amelyek szükségesek a megfelelő működéshez és egészséghez.
Van-e kockázata a vegán étrendnek?
- Igen, ha rosszul csinálják, és a szervezet számára nem biztosítanak elegendő alapvető tápanyag-kiegészítést.
- Nem, ha jól sikerül, egy szakosodott egészségügyi szakemberrel ellenőrzik és megtervezik, és hozzáadják bizonyos tápanyagok megfelelő kiegészítőit.
A vegán étrend lehetséges kockázatai, különösen, ha nem tervezik vagy nem ismeretesek:
Az ember mindenevő állat, vagyis növényekkel és állatokkal is táplálkozik, és mindkettőre szükség van a test megfelelő működéséhez, mivel az alapvető tápanyagok mindkét forrásból származnak. Ha egyiküket (jelen esetben az állatot) kiküszöböljük, az étrendben hiányoznak az alapvető tápanyagok, és egészségünk károsodik. A következmények ekkor nagyon károsak, és ezeket a hiányosságokat csak a táplálék-kiegészítők exogén hozzájárulásával lehet orvosolni. HA nincsenek kéznél vagy elérhetőek, vagy ha vannak, de az ára magas és korlátozza megszerzésüket, akkor súlyos egészségügyi problémával találhatjuk szemben magunkat.