Veganizmus Az élsportoló lehet vegán? Minden kulcs
Nincs szükség fehérjehiányokra
A „Játékváltók” című dokumentumfilmben, amely a húsról és az ilyen típusú étrend előnyeiről szóló hamis mítoszok felszámolását javasolja, ez a kérdés kerül előtérbe. A válasz igen, de.
Ez a pillanat dokumentumfilmje és a „Játékváltók” címet viseli. Az amerikai filmrendező rendezte James Cameron („Titanic”, „Avatar”) egy feltevés szerint: szüntesse meg a húsfogyasztással kapcsolatos hamis mítoszokat, magyarázza el, hogy milyen túlzások vannak a hagyományos mindenevő étrendben, és milyen előnyei vannak a vegán étrendnek. És paradigmatikus kérdést vet fel: lehet-e vegán élsportoló?
"Abszolút" - válaszolja Alimente dietetikus és élsportolók tanácsadója Ismael Galancho. „Ha a vegán étrend jól megtervezett, akkor nem lesz hiányosság. Ennek köszönhetően drágább lesz saját korlátozások hogy előír, de nem kell fehérjehiányt felmutatnia, ha jól sikerül "- érvel.
A gyártók meghatározása szerint a „The game changers” célja megmutatni „a élsportolók világa, különleges műveletek katonái, látnok tudósok, kulturális ikonok és a mindennapi élet hősei, akik mindegyikük azon a küldetésen megy keresztül, hogy radikálisan megváltoztassa étkezési és életmódunkat. " Végrehajtó producerei között vannak legfelsőbb szintű sportolók mint a teniszező, Novak Djokovic, a kosaras Chris Paul vagy a Forma-1-es pilóta, Lewis Hamilton. Hiteles elit.
"Számomra az lenne a siker, ha a közvélemény megértené, hogy a hús nem egyenlő a fehérjével", James Cameron
„Számomra az lenne a siker, ha a közvélemény megértené, hogy a hús nem egyenlő a fehérjével. Ezt a mítoszt próbáljuk lebontani: a téves meggyőződés hogy ha nem eszem állati húst, akkor nem lehet nagy bicepszem ”- érvel James Cameron.
Vegán és vegetáriánus
Először is meg kellene különböztetni a vegánt és a vegetáriánt. A megkülönböztetés nagyon egyszerű: a vegetáriánusok mindenféle húst kizárnak az étrendből, a vegánok pedig ehhez hozzáadnak minden állati eredetű terméket. Vagyis tej, tojás, méz, sajt vagy vaj. „Ezeknek az említett termékeknek a fogyasztásával a vegetáriánusoknak nem okoz problémát a szükséges fehérjebevitel. Teljesen ki vannak zárva minden vitából ”- figyelmeztet Ismael Galancho.
A „probléma” magukban a vegánokban lenne, hogyan lehet hozzájutni a hús által biztosított fehérjékhez. „De nincs ilyen probléma. Vegetáriánus étrend, amely lefedi a energiaigény Biztosíthatják a szükséges fehérjéket anélkül, hogy speciális ételekhez vagy kiegészítőkhöz kellene folyamodniuk. A legjellemzőbb hiba azt gondolni, hogy a szükséges fehérjék csak a húsban találhatók meg ”- mondja ez a szakember.
Minden a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok egyensúlyának kérdése. A rosszul megtervezett vegán vagy vegetáriánus étrend veszélyeztetheti a szükséges fehérjebevitelt vagy bizonyos esszenciális aminosavakat, például lizint, treonint és triptofánt. Ugyanúgy, mint a rosszul megtervezett mindenevő táplálkozás is hiányosságokat mutat.