Vegetáriánus erőforráscsoport TERHESSÉG ÉS A VEGÁN DIÉTA
Megjegyzés: Ez Ali Browder fordítása, Debra Wasserman és Reed Mangels, PhD, RD Simply Vegan ötödik kiadásából származik. A könyv a következő címen érhető el: http://www.vrg.org/catalog/.
"Az orvosom azt mondja, hogy egy liter tejet kell innom naponta; szüleim meg vannak győződve arról, hogy valami káros dolgot cselekszem; és kezdem kérdezni, hogy rendben van-e a diéta. Még a legelkötelezettebb és legismertebb vegánnak is kételkedhetnek terhesség alatt. Végül is az összes úgynevezett szakértő megkérdőjelezi étrendjét.
Súlygyarapodás
2. lépés. Használja a testtömeg-indexét (BMI), hogy megtudja a terhesség előtti súly-magasság állapotot és azt, hogy mennyi súlyt kell növelnie terhesség alatt.
A fehérje
Valószínűleg sokat kérnek tőled, ha elegendő fehérjét fogyasztasz. A terhesség alatti fehérjére vonatkozó jelenlegi ajánlások azt javasolják, hogy a második és a harmadik trimeszterben napi 25 gramm több fehérjét fogyasszanak, összesen 71 gramm fehérjét (4). Egy tanulmány kimutatta, hogy az átlagos, nem terhes vegán 65 gramm fehérjét evett naponta (5), ami majdnem elegendő ahhoz, hogy kielégítse a terhesség alatti igényeit. Ha étrendje változatos és jó fehérjeforrásokat tartalmaz, például szója-, bab- és gabonatermékeket, és hízik, akkor ellazulhat, és nem aggódhat, hogy elegendő mennyiségű fehérjét kapjon. Sok nő egyszerűen azáltal kapja meg a szükséges fehérjét, hogy többet eszik, mint általában. Például hozzáadhat 25 gramm fehérjét a szokásos étrendjéhez, ha hozzáad 1-1/2 csésze tofut vagy lencsét, 3-1/2 csésze szójatejet vagy 2 nagy bagelt.
Kalcium és D-vitamin
A rendszeresen napfénynek kitett terhes nőknek nincs szükségük extra D-vitaminra (7,8). Ha azonban nem tudja, hogy a napfénynek való kitettség elegendő-e, hozzáadhat 15 mikrogramm (600 nemzetközi egység) D-vitamint az étrendjéhez (7). A D-vitamin-kiegészítőket csak orvosának engedélyével szabad bevennie, mert a nagy adag D-vitamin mérgező lehet. A dúsított ételek, például egyes szója- vagy más növényi tej márkák, egy másik módszer a D-vitamin szükséglet kielégítésére.
A vas
B12-vitamin
Minden terhes vegán számára ajánlott a B12-vitamin-kiegészítők vagy dúsított élelmiszerek rendszeres használata. A B12-vitamin nagyon fontos szerepet játszik a magzat fejlődésében. A dúsított étkezés tartalmaz néhány gabonafélét, néhány szójatejet és a Red Star márkájú táplálékélesztőt Vegetáriánus tápszer.