Vegetáriánus gyermekek: kockázat vagy előny
MADRID, 4 (KIADÁSOK)
Minden nap több vegetáriánus gyerek van, mert több vegetáriánus család van. Ők azok, akiknek étrendje alapvetően zöldségeken alapul, és nem fogyaszt húst, halat vagy belőlük készült termékeket. Az általános vélemény azonban nem mindig nagyon kedvez ennek az új trendnek.
Tavaly például egy olasz helyettes azt javasolta az ország parlamentjében, hogy még börtönnel is szankcionálja azokat a szülőket, akik gyermekeikkel a vegán étrendet követik. A vegetáriánusok azok az emberek, akik úgy döntöttek, hogy abbahagyják a hús és a hal fogyasztását, de a vegetarianizmusban számos áramlat létezik:
· Lacto-ovo vegetáriánusok enni tojást és tejterméket.
· Lakto-vegetáriánusok: csak a tejterméket építse be étrendjébe.
· Szigorú vegetáriánusok vagy vegánok: nem fogyasztanak tejterméket, tojást vagy más típusú állati eredetű ételt; csak zöldségeket.
A lényeg az, hogy az Amerikai Táplálkozási Akadémia, valamint más orvosi és táplálkozási társaságok ezeket a jól megtervezett étrendeket minden korosztály számára megfelelőnek tartják. Természetesen figyelmeztetik, hogy vegetáriánus vagy vegán étrend a rosszul megtervezett hatással lehet a gyermekek és serdülők egészségére és növekedésére, mint bármely más kiegyensúlyozatlan étrend.
Eközben az Amerikai Gyermekgyógyászati Társaság arra figyelmeztet, hogy gyermekkorban túlzott gondossággal kell eljárni az összes tápanyag fogyasztásával, és ragaszkodik ahhoz, hogy a csökkent vas-, cink-, D-vitamin- és B12-bevitel fenntartásával gondoskodnunk kell a gyermekeknél fennálló kockázatról.
A Spanyol Alapellátási Gyermekgyógyászati Szövetség (AEPAP) szerint a vegetáriánus étrendet követő nyugati országokból származó gyermekeken és serdülőkön végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy e kiskorúak növekedése és fejlődése a normál tartományon belül van referenciapopulációjukra, bár általában alacsonyabb a testtömeg-indexük.
A vegetáriánus és vegán gyermekek bevitelének elemzésekor hozzáteszi, hogy a nem vegetáriánusokhoz képest általában fogyasztanak több gyümölcs, zöldség és hüvelyes, így általában magasabb a rost, az A, C és E vitamin, a folát, a vas, a magnézium és a kálium bevitele; míg az összes kalória, telített zsír, fehérje, D- és B12-vitamin, valamint cink fogyasztása alacsonyabb.