Vegetáriánusként ketogén étrendet folytathat
A ketogén étrend abból áll, hogy csökkentik a szénhidrátban gazdag ételek, például cukrok, gabonafélék, gyümölcsök és gumók fogyasztását; míg a vegetáriánus étrend növényi eredetű ételek fogyasztásából áll, anélkül, hogy állati eredetűeket vagy származékaikat fogyasztanák.
A ketogén étrendre jellemző, hogy magas a zsírtartalma és alacsony a szénhidráttartalma, ami az utóbbi években igazán népszerűvé tette. Az egyetlen különbség a keto étrend és a vegetáriánus étrend között az, hogy a ketogén étrendben állati eredetű ételeket fogyaszthat, például húst, halat és baromfit, de állítólag vegetáriánus étrendhez is alkalmazható.
Ezért a kérdés a következő: Folytathat-e ketogén étrendet vegetáriánusként?
Mi a vegetáriánus keto étrend?
A vegetáriánus keto étrend Ez egy étkezési tervből áll, amely ötvözi a vegetarianizmus és a ketogén étrend táplálkozási vonatkozásait. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb vegetáriánus állati eredetű ételeket fogyaszt, például tojást és tejterméket, de elkerüli a hús és a hal fogyasztását.
Másrészt a ketogén étrend a szénhidrátfogyasztást napi 20 és 50 gramm közé korlátozza. A nagyon alacsony szénhidrátfogyasztás ketózist eredményez, ez egy anyagcsere-állapot, amelyben a test elkezd zsírégetés energiáért glükóz helyett (Miller, Villamena és Volek, 2018).
A közös ketogén étrend során az összes napi kalória körülbelül 70% -ának zsírból kell származnia, beleértve az olyan forrásokat, mint az olaj, a hús, a hal és a tejtermékek. A vegetáriánus keto diéta azonban kiküszöböli a hús és a hal fogyasztását, más egészséges zsírok, például kókuszolaj, tojás, avokádó, dió és mag fogyasztása.
A keto-vegetáriánus étrend 3 előnye
1. Segít a fogyásban
A vegetáriánus és ketogén étrend a fogyáshoz kapcsolódik. Például egy 12 vizsgálat áttekintésében megállapították, hogy a vegetáriánus étrendet fogyasztók átlagosan 2 kg-ot vesztettek többet, mint azok, akik nem, 18 hét alatt (Huang et al., 2016).
Egy másik 6 hónapos, 74 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben végzett vizsgálatban a vegetáriánus étrend hatékonyabban támogatta a zsír- és fogyást, mint a hagyományos alacsony kalóriatartalmú étrend (Kahleova et al., 2017). Hasonlóképpen, egy 6 hónapos, 83 elhízott emberen végzett tanulmány megállapította, hogy a keto diéta fogyasztása jelentősen csökkentette a súlyt és a testtömeg-indexet (BMI), átlagosan 14 kg-os fogyással (Dashti et al., 2004).
Az egészséges zsírok fogyasztása ebben az étrendben sokkal hosszabb ideig érzi teltebbé magát, csökkentve az éhséget.
2. Segít megvédeni a krónikus betegségektől
A vegetáriánus étrend a krónikus betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
Tanulmányok ezt az étrendet alacsonyabb rákkockázattal társították; miközben javulást kínál a szívbetegségek kockázati tényezőiben, beleértve a testtömeg-indexet, a koleszterint és a vérnyomást is (Kahleova, Levin és Barnard, 2018).
Másrészt a különböző betegségek megelőzésével is összefügg. Egy 66 emberen végzett, 56 héten át tartó vizsgálat során ez a diéta a testtömeg, az összkoleszterin, az LDL (rossz) koleszterin, a trigliceridek és a vércukorszint jelentős csökkenéséhez vezetett, amelyek mind a szívbetegségek kockázati tényezői (Dashti és mtsai, 2006).