Végleges útmutató a kazein fehérjéhez
A fitnesz céljához szükséges fehérje mennyiségének megszerzéséhez rendelkezésre álló étrend-kiegészítők között az kazein jó lehetőségként ugrik ki, ha túl akar lépni a már klasszikus tejsavófehérjén, és diverzifikálja a kiegészítést.
Ismerje meg az összes szükséges adatot, hogy ismerje a megfelelő fogyasztás előnyeit kazein fehérje adhat tájékoztatást a céljairól és arról, hogy miként választhatja ki a legjobb kazeinfehérjét céljainak megfelelően.
Minden, amit tudnia kell a kazeinről
1. Mi az a kazein és hogyan készül?
A kazein egy az egy foszfoprotein (fehérjék foszfátot tartalmazó anyaggal kombinálva), és sajtok előállítása során nyert túróként nyerik. A túró kialakulása után elválasztják a tejsavótól, mossák és szárítják, mielőtt porlasztási eljárásnak vetik alá, amíg finom por lesz, amely készen áll a csomagolásra és forgalomba hozatalra.
A kialakuló sajtkeverékhez gyakran koaguláló enzimet adnak, amelyet a borjak emésztőrendszeréből nyernek, így a kazein-kiegészítők nem alkalmasak lakto-ovo vagy lakto-vegetáriánusok számára.
2. Milyen előnyei vannak a kazeinnek?
A kazein abban különbözik a tejsavófehérjétől, hogy hosszabb ideig tart a szervezet felszívódása, amely lefekvésként népszerűsítette. Amellett, hogy alvás közben állandó fehérje-szolgáltató az izmok számára, a kazein ezeket a tulajdonságokat is tulajdonítja:
2.1 Izomtömeg megőrzése
Az Arkansasi Egyetem tudósai által végzett tanulmányban kiderült, hogy a kazein kiváló kiegészítő, ha kifejezetten az izmok megőrzésére törekszik.
2.2 Fokozza a sovány izomszövet növekedését
A tejsavófehérje fogyasztásával kombinálva a kazein hozzájárulhat a sovány izomtömeg nagyobb növekedéséhez. Erre a Baylor Egyetemen végzett tanulmány szerint jutottak, amelyben 36 hét 10 héten át tartó erősítő edzés eredményeit figyelték meg. Azoknak, akik tejsavófehérjét és kazein-kiegészítést szedtek, nagyobb volt az izomgyarapodásuk, mint azoknak, akik tejsavófehérjét, BCAA-kat és glutamint szedtek.