Vélemény | A zöldségdiéta, mint forradalmi aktus
Hogyan javíthatja az étrend megváltoztatását bolygónk és életünk?
2050-re elérjük a 10 milliárd ember számát. Tehát a jelenlegi társadalmi, politikai és gazdasági modell minden újragondolásának tartalmaznia kell a fenntartható élelmiszer-modelleket.
Ha tisztelettel akarunk viselkedni a környezettel és képesek vagyunk tovább táplálni magunkat, akkor kétségtelenül alaposan meg kell vizsgálnunk az ember jelenlegi étrendjét, vagyis azt, hogy mit eszünk és milyen következményei vannak.
Soha nem kérdezted magadtól: Mi a Homo Sapiens sajátos étrendje?
A nap végén tudjuk, hogy az oroszlán húsevő, tudjuk, hogy a tehén növényevő, de az ember mindenevő, növényevő vagy húsevő?
Pamela Popper orvos és étrendszakértő megerősíti, hogy ugyanúgy, mint ezen a bolygón minden élőlény számára diéta, az emberi lény sem kivétel, és a bizonyítékok azt mutatják, hogy a Homo Sapiens számára megfelelő étrend növényi étrend ill. Növényi étrend
A növényi étrend vagy Növényi étrend olyan étrend, amely főként vagy teljes egészében növényi eredetű élelmiszerekből áll, beleértve a zöldségeket, gabonákat, dióféléket, magokat, hüvelyeseket és gyümölcsöket, és kevés vagy semmilyen állati eredetű terméket nem tartalmaz. Kevésbé feldolgozott, alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú ételek.
Az Egészségügyi Világszervezet és az Food Choices című dokumentumfilm szerint a történelem folyamán azok, akik megengedhették maguknak a húsevést, mindig fáraók, királyok, királynők, papok, császárok, hercegnők voltak, vagyis a gazdagabb osztályok, amelyek az időrendben történelmünk rendje. Ezek a múltban artériás problémáktól és elhízástól szenvedtek. Ami ma megváltozott, hogy ezekhez az élelmiszerekhez való hozzáférés egyre több millió ember számára elérhető. Az elmúlt évtizedekben egyre többen jutnak hozzá nagyobb mennyiségű húshoz és halhoz, de ez pozitív eredmény?
Ennek a kérdésnek a végére jutáshoz fel kell tennünk magunknak a kérdést: Mi az a hús és hal? Miből készültek?
Az étrendszakértő és orvos, John A. McDougall szerint ezek az állatok olyan izmokból állnak, amelyek a végtagok mozgatására, a szárnyak mozgatására szolgálnak, vagy egy hal esetében az uszonyukra. Mindhárom esetben az összetétel azonos: magas zsírtartalom, magas fehérjetartalom, magas koleszterin-tartalom, alacsony rosttartalom és ami a legrosszabb, erősen szennyezettek.
Mi történik a testünkben, ha főleg állati termékeket fogyasztunk?
Dr. Thomas Colin Campbell, a táplálkozás hosszú távú egészségre gyakorolt hatásával foglalkozó amerikai biokémikus elmagyarázza, hogy az állati fehérje túlzott fogyasztása hogyan károsíthatja egészségünket.
A fehérje megemeli a vérnyomást, a koleszterinszintet, amelyet a legtöbb nem hall. Az állati fehérje szívbetegséget okoz, növeli a szabad gyökök termelését, amelyek rendkívül reaktív molekulák, amelyek stimulálják az öregedést és ösztönzik a rák kialakulását. ".
Dr. Michael Herschel Greger, amerikai orvos, szerző és a közegészségügy szakmai előadója, aki leginkább az átfogó növényi étrend támogatásáról és az állati eredetű élelmiszerekkel szembeni ellenérzéséről ismert:
'' A tápanyagok, amelyeket meg kell keresnünk, a növényi élelmiszerekben találhatók, és nem azok, amelyeket a feldolgozott élelmiszerekben és az állati eredetű élelmiszerekben található kalóriákat, nátriumot, koleszterint vagy telített zsírokat meghaladó mennyiségben kapunk. ".