Vietnami Pho Soup - Exante

Blanca Jimenez

Író és szakértő/Megjelent

Oszd meg ezt az oldalt

A Pho leves egy hagyományos vietnami tésztaleves. Általában intenzív ízű hússal rendelkező húslevessel készítik, bár van vegetáriánus lehetőség is. A Pho leves alacsony kalóriatartalma miatt tökéletes a nap bármely szakában fogyasztásra.

A pho leves elkészítése időigényes. De itt hagyjuk a rövidebb verziót, amely 40 percen belül elkészül.

Adagok: 2

Hozzávalók:

5 medvehagyma, hámozatlan
2 hüvelykujj gyömbér, szeletelve
1 fahéjrúd
2 csillagos ánizs
6 szegfűszeg
1 evőkanál fekete bors
4 csésze marhahúsleves (1 liter)
1 csésze víz (250 ml)
2 evőkanál halszósz, vagy ízlés szerint
1 evőkanál kókuszcukor
100 gr száraz rizstészta, csomagolás szerint főzve
200 gr nagyon vékony marhahús filé
egy kis zöldhagyma metélőhagyma, apróra vágva
néhány korianderlevél
egy chili, apróra vágva
valami hoisin szósz
néhány sriracha
mész