VIGYÁZZA az olajat a sütőben úgy, hogy az hosszabb ideig tartson

HASZNÁLJÁK AZ OLAJT A SÜTŐBEN

Mielőtt elkezdek beszélni hogyan kell gondoskodni az olajról az olajsütőben, Szeretnék ajánlani egy cikket, ahol arról beszélek, melyik olaj jobb, olíva vagy napraforgó. Fontosnak tartom, hogy először tisztázzuk ezt a cikk megkezdése előtt. Bár itt megpróbálok arról beszélni, hogyan kell gondoskodni az olajsütő olajáról olívaolajjal és napraforgóolajjal egyaránt. Természetesen mostantól azt javaslom, hogy ehhez soha ne használjon magolajat. Mivel csak egy használatra szolgál, és több időt fordítanánk a sütő olajának tisztítására és eldobására, mint a használatára. Mindezek elmondása után már elkezdtünk néhány egyszerű konyhai trükköt, hogy gondoskodjunk az olajról a sütőben.

Hogyan kell ápolni a sütőolajat: Tippek és trükkök

Ahogy egy korábbi cikkemben elmondtam, sütéshez az olívaolaj a legjobb, ezt követi a napraforgóolaj. Az ön választása szerint meghagyom, melyiket választja. Íme néhány tipp, amit otthon csinálok gondoskodjon az olajról az olajsütőben

1.- Soha ne melegítse az olajat a szükségesnél jobban. Az olaj elér egy kritikus pontot, ahol nagyon gyorsan elveszíti tulajdonságait, és másokban rákkeltővé válik. Ez a pont akkor fordul elő, amikor az olívaolaj meghaladja a 180–200 ° C-ot. Fajtától függően. A napraforgóolaj esetében is ellenáll ezeknek a hőmérsékleteknek, de csak akkor, ha igen magas olajsavtartalom. Ez az egyetlen két olaj, amelyet sütéshez javasolnék. A többi nagyon gyorsan és sokkal alacsonyabb hőmérsékleten romlik, ezért nem nyereségesek. A sütőben található olaj gondozása érdekében az is fontos, hogy ne hagyja az olaj túlmelegedni és füstölni anélkül, hogy az étel megsülne. Ha elkezd fekete füstöt bocsátani, az olaj megégett, és ki kell dobni (még akkor is, ha új)

---