Vitaminok és ásványi anyagok mikroigénye - PFDS
Nehezen tudjuk megtudni, hogy egészséges-e az, amit eszünk, megfelelő mennyiségű makro- és mikroelem van-e benne, ha az adag megfelelő.
Bonyolult konkrét mennyiségekről beszélni, mióta a vitaminok és ásványi anyagok A tányérunkon nem láthatók, másrészt, amikor elkészítjük ételeinket, megkülönböztethetjük a szénhidrátok, fehérjék és zsírok mennyiségét, számszerűsítve, pontosabban kiválaszthatjuk a szállítani kívánt grammokat.
A vitaminok és ásványi anyagok, más néven mikroelemek, azóta nagyon fontos szerepet játszanak az energia-anyagcserében számos enzimatikus folyamatban vesznek részt. Az elvégzett gyakorlat 20–100-szorosára növelheti az izom szintjén az energiacsere sebességét. Sokszor előfordulhatnak mikroelemhiányok, amelyek csak akkor jelennek meg, ha az anyagcsere sebessége növekszik. A hosszan tartó testmozgás fokozott veszteségeket, forgalmat és egyes mikroelemek lebomlását is okozhatja. Egyre többet konzultálunk táplálkozási szakemberekkel, hogy megnézzük, milyen vitaminokat vagy ásványi anyagokat kell bevennünk, sokan közülük sportolók.
A sportoló kiegyensúlyozott és változatos étrendet biztosít, amely elegendő kalóriát biztosít számukra a stabil testsúly fenntartásához, nem lesz szükségük vitamin- és/vagy ásványi anyag-kiegészítők használatára. Azok a sportolók azonban, akik korlátozzák az energiafogyasztást, kiegyensúlyozatlan étrendet követnek el, vagy magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak kevés nyomelem mellett, jelentős hiányosságok vannak kitéve, ezért pótlásra lesz szükségük.
Amikor sportolunk, az egyik ajánlás, amelyet nekik mondanak, vitamin- és ásványianyag-kiegészítők szedése, de Valóban szükség van rájuk? Milyen helyzetekben javasoljuk, hogy vegyék őket?
Először is tisztáznunk kell, hogy a vitaminok elengedhetetlenek az energiaképzéshez, a szövetképződéshez és az anyagcsere szabályozásához. A vitaminokat két típusba sorolhatjuk, a vízben oldódó vagy vízben oldódik és zsírban oldódó vagy zsírokban és olajokban oldódik.
A vízoldható csoporton belül a B komplex és a C-vitamin összes vitamint besorolják; a zsírban oldódó vitaminok csoportjában vannak A, D, E, K vitaminok.
Az ásványi anyagokat illetően elengedhetetlenek, bár nagyon alacsony koncentrációban, de jelenlétük az étrendben létfontosságú a test megfelelő szerkezeti és szabályozási működéséhez, és két nagy csoportba sorolhatjuk őket: