Víz Kefir a legjobb inni reggel; és bármikor; A szenzációk világa
Víz Kefir: a legjobb inni reggel ... és bármikor
Pár hónapja fedeztem fel a Víz Kefirt. Nagyapám évekig töltött kefirt, de tejből készített. Kedves gyermekkori emlékeim vannak róla, amikor látta, hogy először ő, majd édesanyám minden nap erőltette a tejet egy hatalmas narancssárga műanyag szűrővel, és mindenekelőtt emlékszem a sav szagára, az erjesztett tej különös illatára, amelyet bármikor megéreztem emlékezz Paco nagyapámra.
Mivel egy ideje száműztem a tejet az étrendemből, megfeledkeztem róla. Egészen addig, amíg egyik nap Sali barátom nem mesélt a vízi kefirről ... és megőrültem. Tudtam a tejről és a Kombucháról, a teát erjesztő gombáról, amelyet tinédzserként is ittam (mindig is nagyon tetszett ez a furcsa dolog, mit fogunk csinálni ...)
Nos, a kefir olyan apró szemcsék vagy csomók, amelyek mikroflórát tartalmaznak, amely cukros vizet erjeszt és szuperhatásos probiotikus italt állít elő az egészség érdekében. Az utóbbi időben sok szó esik a probiotikumokról és arról, hogy ezek mennyire jót tesznek a testünknek. Valójában azok, mivel olyan élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek azonosak vagy hasonlóak azokhoz, amelyeket testünk természetesen tartalmaz. Eddig csak probiotikus tejtermékeket ismertem, de a laktóz és a tejfogyasztás általános problémáival együtt elutasítottam az ötletet, hogy továbbra is szedjem őket. Amíg nem kezdtem ezzel az itallal:
Az ital elkészítése viszonylag egyszerű. Az egyetlen dolog, hogy állandónak kell lenned, de ami ezzel történik, mindenhez hasonló: természetesebb, egészségesebb, tudod, mire van szükséged, de kizárólag és kizárólag rajtad múlik, hogy végrehajtod-e. Szükséged van:
3 evőkanál kefir csomó (a felesleges göböket megszárítom, így van, hátha van kedve hozzájuk 😉)
3 evőkanál barna cukor (bármilyen édesítőszer működik, de én ajánlom a barna cukrot)
Fél citrom negyedekre vágva
1 aszalt füge (vagy 2 datolya, vagy szárított barack, mazsola ... bármilyen szárított gyümölcs is megfelel)
1 liter ásványvíz (A csapvíz nem éri meg, a klór tölti fel a csomókat)