Frittata di spagetti vagy tészta omlett - Recept

Emlékezni fog arra, hogy a FRITTATA az olasz omlett. Ez a tészta frittata tapas vagy első fogás alapozóval. Ha bőséges tésztát tartalmaz a tojás mennyiségéhez képest, nagyon kompakt omlettet kapunk. Ideális recept piknikre vinni, vagy előre elkészíteni, egyszerűen tálalás előtt kissé felmelegíteni.

spagetti

A tojás és a tészta önmagában nem túl finom, ezért hozzá kell adnunk néhány extra hozzávalót, például sajtot és néhány zöldséget.

Hozzávalók: 400 gr. spagetti, 100 gr. sült saláta kitûnõ vagy friss spenót, 200 gr. ricotta sajt (túró is jó), 1 újhagyma, 6 XL tojás, 2 evőkanál reszelt parmezán sajt, olívaolaj, bors és só