Vörös vagy fehér hús Táplálkozási előnyök és különbségek

A hús elengedhetetlen élelmiszer az emberi étrendben. Tulajdonságai közé tartozik a magas minőségű fehérjék és gazdag vitamin- és ásványianyag-tartaloms. A hús fajtájától függően azonban változtatnunk kell a fogyasztás gyakoriságán, és ismernünk kell a különböző előnyöket. A Club Salud-ban megtanítjuk, hogyan kell ezt az ételt megfelelően fogyasztani, hogy ezáltal kiegyensúlyozottabb és egészségesebb életmódot és étrendet folytathasson.

A a fogyasztás mértéke általában négyszer egy héten. Körülbelül heti 500 g. Kétségeink akkor jelentkeznek, ha megvizsgáljuk, hogy milyen típusú hús ajánlott leginkább. A vörös húsok között, amelyeket jellegzetes vörös színük különböztet meg, van a borjúhúsé, az ököré, a bikaé; fehér húsnak, halványabb tónusúnak minősítjük a baromfihúst (csirke, pulyka, kacsa stb.) vagy mezei állatokat, például nyulat.

Különösen a sertés és a bárány nem szerepelhet vörösben vagy fehérben, mint olyan, mert az állat korától függenek. A fiatalabb, világosabb állatok darabjait fehérnek, a felnőttekét pedig sötétebbnek, pirosnak tekintik; bár sok esetben a testrész is meghatározza, hogy az egyik vagy másik típus-e.

---