Wakame alga saláta
A Wakame egyfajta tápanyagban gazdag antioxidáns ehető tengeri moszat, amelyet hidratálva adhatunk salátákhoz, vagy levesekhez és húslevesekhez is. Néhány egyszerű receptet készítünk Önnek, hogy a salátái tökéletes megjelenésűek legyenek, eredeti érintéssel.
Regisztrálj ban ben AXA Health Keeper és hagyjuk endokrinológusok és táplálkozási szakemberek eligazít és megtanít rendesen étkezni kiegyensúlyozott és gyógyít.
A Wakame fontos ehető alga és nagyon jellegzetes tengeri élelmiszer, amelyet Japánban és Koreában termesztenek. A levelek sima állagúak és kissé édes ízűek. Gyakran zúzva vagy apró négyzetekre vágva használják, amelyek főzés közben kibővülnek, és húslevesek, levesek és saláták .
A Wakame alacsony kalóriatartalmú, de jelentős mennyiségű tápanyagot, például jódot, mangánt, folsavat biztosít, magnézium és a kalcium.
Egyébehető lgas
A wakame mellett néhány ehető moszat a leggyakrabban használtak:
- Kombu: Általában különösen leveseknél vagy hüvelyesekkel főzve használják. Barna színű, fontos foszforforrás. Nagyszerű ízfokozó.
- Agar-agar- A kombu-val ellentétben nem ad ízt, de sok vizet szív fel, így ideális sűrítő és zselésítő szerként való használatra.
- Spirulina: zöldeskék színű, fontos fehérjeforrás, gazdag A- és E-vitaminban.
- Nori moszat: A száraz és fekete lepedőt kifejezetten a sushi csomagolására használják. További felhasználási lehetőségek a mártások, saláták és tészták öltöztetése.
Az elmúlt években az ilyen típusú algák tápértékét kiemelték fontosnak tápanyagok forrása.