Zabkása zabkása tökkel, mazsolával és fahéjjal

2015. november 15. Reggeli, tábornok

Ha van valami, amit szeretek reggelizni, amikor a megfázás megkezdődik, az zabkása. Meleg, gazdag és tápláló reggeli.

A zabkása vagy a zabja végtelen variációkkal rendelkezik: gyümölcsökkel, dióval és magvakkal, fűszerekkel, gyökérzöldségekkel (miért ne?) ... Mindig szeretek kihasználni azokat az ételeket, amelyek szezonban vannak.
Ősszel-télen a kombináció, amit nagyon szeretek, az a sütőtök használata forró fűszerekkel, jelen esetben a fahéjjal.

fahéjjal

A sütőtök és a zabpehely két ideális étel erre az évszakra, és együttesen egy nagyon teljes reggelit kínálnak nekünk.
A sütőtök lassú felszívódású szénhidrátokat és nagyszerű béta-karotin-forrást biztosít számunkra, míg a zab a szénhidrátokon kívül fehérjét és oldható rostot biztosít számunkra. Ha olajat vagy kókusztejet is adunk hozzá, akkor minőségi zsírt kapunk.
Ezekről a linkekről többet olvashat a sütőtökről és a zabról.

Másrészt a fahéj olyan fűszer, amely segít csökkenteni a vércukorszintet, ezért ideális olyan receptekben használni, ahol a szénhidrátok túlsúlyban vannak.