Zeller receptek a fogyáshoz

Tisztítson meg egy 15 centiméternél nem hosszabb zellert, tegye forrásban lévő sós vízbe, és hagyja öt percig blansírozni, vegye ki és hűtse le a hidegvíz-sugárban, hosszában négy részre vágja, és mindegyiket félbe van hajtva; Keveréses vagy tűzálló tányérba tesszük, és forrásban lévő vízzel letakarjuk, sóval ízesítjük, és fényes papírlemezzel letakarjuk, az egyik oldalát öt gramm vajjal megkenjük, biztosítva, hogy a vaj érintkezésbe kerüljön a zellerrel.

Amikor megszakítja a forrást, a sütőbe tesszük, vagy mérsékelten főzni hagyjuk a konyhai tányéron, és miután a húsleves elpárolog, eltávolítjuk és tartósítjuk.

Kattintson a közvetlen továbbjutáshoz

Párolt zeller paradicsommártással

Miután megpároltuk, forrásba tesszük, négy evőkanál paradicsommártással letakarva tálaljuk.

Párolt zeller vinaigrette mártással

Pároljuk a zellert, tegyük egy edénybe, és fél deci vinaigrette szószsal lefedve tálaljuk.

Megjegyzés: - Ha egyszerre sok zeller van, akkor a felét tálalja, a másikat pedig egy másik étkezésnél szolgálják fel, kevés húslevessel vagy vízzel melegítve.

---