Zöld quinoa saláta

A saláták nagyszerű lehetőségek a forró napokra, azonban nem minden alternatíva egészséges. Tehát ma egy újat hozunk recept, könnyű és nagyon friss, zöld quinoa saláta hogy egy adag adagonként:

Hozzávalók (2 adagra)

100 gramm quinoa, 1 uborka, 1 közepes avokádó, friss petrezselyem, fél citrom leve, ízlés szerint só és 1 evőkanál olívaolaj.

Készítmény

Ennek a salátának az elkészítésével meg kell mosnunk a quinoa, kézzel dörzsölje a magokat, majd öblítse le. Ezt a folyamatot kétszer vagy háromszor megismételjük, mielőtt forrásban lévő vízbe helyeznénk, 20 percig, vagy addig, amíg a magok megnyílnak, és mindegyik szem megpuhul.

A megfőtt és a hideg quinoát lefoglaljuk, és egy edénybe helyezzük uborka nagyon jól megmosva és kockákra vágva, bőrével, a péppel avokádó hasonlóan vágva, a petrezselyem finomra aprítva, frissen és a levével citrom.

---