Zöldbab saláta - ISTENI KONYHA recept

Ez a zöldbab saláta friss és könnyű előétel előételekhez és vacsorákhoz. Ha következetesebb étellé akarja tenni, adhat hozzá egy pohár főtt rizst vagy egy kockára vágott főtt burgonyát.

Hozzávalók 4 fő részére

• 1/2 kg zöldbab
• 1 ón paprika
• 2 kemény tojás
• 1 doboz tonhal
• néhány kocka főtt sonka vagy pulyka
• 1/2 hagyma vagy újhagyma
• 1 ón kukorica (opcionális)
• Extra szűz olívaolaj, ecet ízlés szerint, só és bors

A zöldbab saláta elkészítése

1. Jól megtisztítjuk a babot a szálaktól, megmossuk és felaprítjuk. Ha laposak, akkor vékonyra kell vágnia, mert a recept megjelenésében és ízében nyer. A babot sós vízben megfőzzük, próbáljuk puhává tenni, de nem esnek szét. Al dente kell őket tartani.
2. Tálaló tálba viszzük őket, és hozzáadjuk a felaprított tonhalat vagy a york kockákat (vagy mindkettőt), a csíkokban lévő paprikát, főtt tojást és apróra vágott hagymát, valamint a kukoricát. Fűszerezzük hagyományos vinegrettel, és hűtőben hűtjük.

---