Zöldpaprika, 【Tulajdonságok, előnyök】 Különbség a pirostól
Zöldpaprika
Zöldpaprika alapvetően édes paprika (Capsicum Annum). Ezek a közepes méretű zöldségek csodálatos harang alakúak, vastag, törékeny bőrűek, fényes külső héjjal és húsos textúrával.
Mérsékelten fűszeres íze miatt inkább zöldség, mint fűszer kategóriába sorolják. A zöld paprika azonban nemcsak ízletesebbé teszi ételeinket, hanem az is számos előnnyel jár.
A zöldpaprika forró? | Scoville-skála
Mielőtt kicsit mélyebbre ásnánk, NEM, a zöldpaprika nem meleg. Ez azért van? Bár furcsán hangzik, a zöldpaprika nyomokban tartalmaz cukrot de elég ahhoz, hogy megkapja azt az édes tapintást, amely megkülönbözteti a többi piros vagy sárga paprikától.
A világ 7 legforróbb chili paprikája
Tápanyag-információ
A friss és a nyers paprika főleg vízből áll (92%). A többi szénhidrát, valamint kis mennyiségű fehérje és zsír.
Kalória: 31
Víz: 92%
Fehérje: 1 gramm
Szénhidrátok: 6 gramm
Cukor: 4,2 gramm
Rost: 2,1 gramm
Zsír: 2,1 gramm
Szénhidrátok
A paprikák elsősorban szénhidrátokból állnak, amelyek kalóriatartalmuk legnagyobb részét teszik ki - 100 grammal 6 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A szénhidrátok többnyire cukrok, például glükóz és fruktóz, amelyek felelősek az érett paprika édes ízéért.
A paprika kis mennyiségű rostot is tartalmaz, friss tömeg 2% -át. Kalória kalóriaként, nagyon jó rostforrás.
Vitaminok és ásványi anyagok
- C vitamin: Egy közepes méretű pirospaprika biztosítja a C-vitamin napi napi bevitelének (RDI) 169% -át, így ez az alapvető tápanyag egyik leggazdagabb táplálékforrása.
- B6-vitamin: A piridoxin a B6-vitamin leggyakoribb típusa, amely a vörösvértestek képződéséhez fontos tápanyagcsalád.
- K1-vitamin: A K-vitamin egyik formája, más néven filokinon, a K1 fontos a véralvadás és a csontok egészsége szempontjából.
- Kálium: Ez az esszenciális ásványi anyag javíthatja a szív egészségét.
- Folsav: A B9-vitaminként is ismert folátnak számos funkciója van a szervezetében. A megfelelő folátfogyasztás nagyon fontos a terhesség alatt.
- E-vitamin: Egy erős antioxidáns, az E-vitamin elengedhetetlen az egészséges idegek és izmok számára. Ennek a zsírban oldódó vitaminnak a legjobb étrendi forrásai az olajok, diófélék, magvak és zöldségek.
- A-vitamin: A piros paprikában magas az A-pro-vitamin (béta-karotin) mennyisége, amelyet teste A-vitaminná alakít.