Zöldséges snackek Ma egészségesen étkezünk

snackek

Ezek zöldséges falatozás Ők a bomba, amelyek képesek egy finom krokett helyettesítésére a legjobb előételek mellett. Talán túlzok ... a krokettek verhetetlenek.
Vigyázzon a cukkini jól lecsepegtetésével, ez nagyon egyszerű és alapvető lépés, hogy következetesek maradjanak. A receptben javaslom egy joghurtos szószt kíséretükre, de szójaszósz is alkalmas arra az esetre, ha többféle kenési lehetőséget kínálna.

  • 400 gr. cukkini
  • 170 gr. sárgarépa
  • 1 közepes újhagyma
  • 1 tojásméret L
  • 1 teáskanál citromhéj
  • Egy kis só
  • Egy kis fekete bors
  • A hozzá tartozó joghurtmártáshoz: 1 sovány joghurt, néhány csepp citromlé, egy csipet só és őrölt fekete bors.
  1. Melegítse elő a sütőt 250 fokra grill üzemmódban
  2. Durván reszelje le a cukkinit, csomagolja tiszta ruhába, és hagyja körülbelül 30 percig pihenni, hogy eltávolítsa a vizet.
  3. Közben apróra vágjuk a metélőhagymát, és egy serpenyőben, kevés olajjal és lassú tűzön főzzük puhára.
  4. Reszeljük le a sárgarépát és tartalékoljuk. Reszelj le egy citromot, amíg egy teáskanál héja meg nem lesz (csak a sárga, a fehér része nem azért, mert keserű). Foglalás.
  5. Készítse el a hozzá tartozó mártást: keverje össze a fölözött natúr joghurtot néhány csepp citromlével (próbáljon nem túlzásba vinni, amíg az nem tetszik). Adjunk hozzá sót, borsot és egy csepegtető olívaolajat. Keverjük össze és menjünk.
  6. Csepegtesse le a ruhába csomagolt cukkinit, amely sokáig eltart, jól nyomja össze, hogy eltávolítsa az összes vizet. Tegyük egy tálba, és keverjük össze a reszelt sárgarépával, a buggyantott metélőhagymával, a teáskanál citromhéjjal, a felvert tojás felével (tartalékoljuk egy kicsit későbbre) és egy kis sóval. Mindezeket az összetevőket jól keverje össze, és a kezével golyókba menjen a keverékkel. Lehet, hogy következetlennek tűnik, semmi sem történik, nyomja össze kissé a golyókat a kezével, amíg el nem éri a kívánt alakot. Sütőbe kerülve nagyon következetesek lesznek.
  7. Készítsen elő egy sütőpapírt sütőpapírral a tetején. Helyezzük a szendvicseket, és a keverékből megmaradt felvert tojás többi részével festjük rá a tetejét. Tegye a tálcát a tetejére a sütőbe, amíg aranybarnára sül a grill. Az én esetemben körülbelül 15-20 perc volt.
  8. A zöldséges snackeket a joghurtos szósz kíséretében tálalhatja.